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材料
2 T4 r( x! Y9 G) o/ j' m罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋tvb now,tvbnow,bttvb$ w' `" m$ M m4 J$ r5 t$ D2 _ c
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調味料# @: Z7 f1 c/ T& h( B
八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉
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$ P7 r: Y- ?- C/ L# D調味料5.39.217.77:88981 F5 y, r0 b$ w- e( S3 ~% f
生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙' n3 w- R" T$ k1 D/ a$ m, I. ~
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c6 H! U& Q0 c! q/ d9 h
1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。
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2.中芹略拍後切段。5.39.217.77:8898- @! K' U- J, ^
! f* y" t. w1 |; {公仔箱論壇3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb) k# E' d: F& b
2 y* E& F. X. `2 B7 c4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。tvb now,tvbnow,bttvb8 W- E& y( T% T2 a3 \
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5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。
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發表於 2009-11-19 05:58 AM
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