[中式食譜] 笋蝦鹹肉

nt1972

% D; ]$ y' i8 B+ [0 A
. }; H2 O/ u0 _' v7 B$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
$ F! s$ U! g2 h$ D: D/ itvb now,tvbnow,bttvb罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋
7 A3 ~* l: P( q+ C! f  i7 z0 P+ G# R! n/ j/ |! _
調味料
% F4 V+ x1 ^- X2 r0 N八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉) K# l$ x! z2 B+ N

9 ~/ d7 a* p; s! g- D8 D- Y) T! {5.39.217.77:8898調味料
* V& _( Y* w( A: G生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙
( S! R) j7 A% o& W) u$ Q
6 h& p7 G- k8 ^" C5 ~
, Q5 W3 H( c; z5 @) p# v  y1 g2 t" l; d3 s; b
做法- ]6 z: p- s$ `" O( p/ Q7 ^
1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。
, v0 L7 q" |% r4 Y: t5.39.217.77:8898
/ K: n) m7 K! T: M+ H' @tvb now,tvbnow,bttvb2.中芹略拍後切段。% d. k' k, A  t4 K' V* c9 y1 k

# M2 [/ r& F) X3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。
+ L  e( o7 l2 L公仔箱論壇5.39.217.77:8898* Z6 E2 J% E' U* G' g; }' [1 J
4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。
' R: k! |, c, I" t% L. X* x
5 b5 l) ?5 \! ]* ?+ D  I公仔箱論壇5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j: O: m2 Q- d6 g9 A  ?
tvb now,tvbnow,bttvb9 C; {1 C% j& H5 [! `* _2 z' \+ d

$ l0 V2 x4 Q( h2 L# T$ }5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 @# T* \7 W6 R