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材料
4 j4 H0 N) t# I& o3 z; |2 j: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋
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調味料5.39.217.77:8898# \- d% C4 J+ o+ R4 C
八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉
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生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙公仔箱論壇0 @: l, L* v) U- a8 _
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1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。
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2.中芹略拍後切段。公仔箱論壇2 R5 ]$ a9 f" V9 V' ~
6 D) a8 g, k6 ?, Q3 l3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。* J: P- [& h9 y4 c9 w
1 N7 _* G& J5 H( K0 s公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。
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5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。
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發表於 2009-11-19 05:58 AM
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