[中式食譜] 笋蝦鹹肉

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材料
( C* D& j6 \& R/ ~- W. u% I罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋
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調味料
- o+ s, V# O; _5.39.217.77:8898八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉
! V; i2 A+ y* d: V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [, j/ C8 E- M  x0 ?4 V
調味料
& w4 K7 ~. e4 i6 ?生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙公仔箱論壇& W8 W0 H% I+ S7 A. ?: r
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6 B) n; H. J# m做法
, i/ u3 B# ^) `2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。' L+ q. h( ?* u

' w5 `0 v+ C- y, r$ F4 q2.中芹略拍後切段。tvb now,tvbnow,bttvb2 B/ F- c9 _; u
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3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。. S! Q# o3 t% \8 A
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4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。
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5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S7 H- M" r& Q- {# g( N0 p

. U+ s2 C1 w# Z# H" L3 L" o( ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B! v4 V5 P; |+ Z" l, |, {4 T$ i8 _. e

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