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材料 / ~; M# \$ u# r/ `; t% F
罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋
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調味料公仔箱論壇# ^" a7 ~; E) F* C! l
八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n% k" ?+ N' v# Z" r$ J5 ^. M
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調味料
$ N" y7 X3 i; w; t2 Z) Z生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙
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6 x# u: o- `& e4 K/ u/ E9 R做法
" g, s" P: x b; ~+ e) @1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。; }# o; U- b Q, u
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2.中芹略拍後切段。tvb now,tvbnow,bttvb4 M# o, }: a/ ^6 M* O: {
0 T7 b4 f" t& S0 E, u公仔箱論壇3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m# B @) A$ G( r5 S- o
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4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。( x4 @3 `8 w) _: m* i, K5 ^' B
7 z7 n8 Y! I$ y+ K' s5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。
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發表於 2009-11-19 05:58 AM
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