[中式食譜] 豉香口水鸡

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9 h& C, m7 ^, z( {1 Z/ Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \4 S3 B' v6 a0 M8 k5 s- |

! A# K/ \9 l. O6 p* w* ?" x4 L5.39.217.77:8898制作工艺：煎公仔箱論壇. H4 J) j2 j  t  X4 t  d+ M

0 c8 L4 F2 n. }  V: D, J$ N9 X5.39.217.77:8898口味：香辣公仔箱論壇; k3 p: P! C9 c) ?' e

* Q/ \- e0 f5 b2 g公仔箱論壇材料：鸡腿两个，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，生抽两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。 ; P0 u, {) O; B$ W6 G2 Q

- t3 ]8 |1 f& D  D/ _  E, k操　　作: ; ]- `# y! g0 p# @" H  v4 t

! I, U9 N! p* N( R, [( r1.鸡腿洗净，放进汤锅中，注入冷水没过鸡肉表面，加适量的盐、一勺料酒去腥，一半的葱、及一半的姜。大火煮开后，撇去浮沫后，中火煮8~10分钟，关火后焖5分钟。鸡肉焖好后捞出，放进冰水里过凉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S1 a1 E( T! d/ X5 z! ?

# X5 K8 p! v0 K$ H2、剩下的葱、姜以及蒜切末，油炸花生仁压成碎粒，豆豉剁碎。 公仔箱論壇) \- h* N0 {0 }# u& k6 e% _8 e

7 F' r4 i9 J; x; u# M) G5 l3、炒锅中放油烧至六七成热，倒入姜末、蒜末炒出香味后，再加入豆豉，继续炒香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j0 ^% |' {3 B: l3 u' h7 j4 ~

/ b1 u( ^, M1 X/ M6 P& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将炒过的姜蒜豆豉放在一个稍大点的碗中，再加入盐、味精、白糖、酱油、醋、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。 公仔箱論壇7 Q) r* m5 k) f) }" g
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5、将鸡肉斩件，在 盘 里 摆好，淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。+ e6 g1 K$ l$ b" w