[中式食譜] 豆豉雞翼煲

allinhairchung

材料：
' c1 b) s7 r5 B7 e3 r- ^# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞翼10-12兩
/ H& Y/ E$ t% j: E1 p& @2. 乾蔥10多粒& M0 s$ [9 t3 K# t$ `6 }
3. 薑2片
1 x, \9 e9 G" B4. 蔥段1條公仔箱論壇, ?/ ]: F2 f+ P1 j
5. 原粒豆豉3/4湯匙
5 r  u& S) v' @2 n5 q　 醃料：
' V, O1 ^* L) Z' s1 P: x公仔箱論壇1. 薑汁1/2茶匙
4 C5 }! N0 ?. k0 w, U+ a: q9 V2 y2. 酒1/2茶匙% H  Y* I6 J1 s8 U
3. 生抽1/2湯匙
& B; n2 E6 A+ z. k8 h4 I公仔箱論壇4. 生粉、胡椒粉適量 調味料：# u, n1 q1 H6 k* D3 U
1. 水1/2杯
/ V6 Q! w+ J' [3 X* ?  ?. c& p2. 鹽1/8茶匙公仔箱論壇% `7 a$ s+ ^  Z; O9 I) [& x& }
3. 糖1茶匙
& X  P5 k5 {# x( z5.39.217.77:88984. 生抽3/4湯匙
3 ]* N) c/ T' D; H2 c5. 麻油、胡椒粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b2 n1 H) ~2 e( G# Y* m
做法：
5 U% i5 p, T& ]5.39.217.77:88981. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。
2 W  m6 M4 [, Q+ K% H$ H6 h& \" n! y2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。" S5 s$ W0 G3 Y, o: w7 R3 H
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。