材料:雞翼1磅
8 }/ ]; w# _) ~- B; |調味料:
& G* m7 T( V* N* G8 e6 M白醋1杯
' h9 O" l9 b: {* Q+ b' P- _凍開水1杯公仔箱論壇1 u; [( S7 }, l l7 j% t& c6 y5 o
白糖1杯
- ~5 B: W$ {, L$ k6 Z8 _' u( utvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙
! }/ n1 E' w( ?# R: H做法：tvb now,tvbnow,bttvb' o2 m( H9 L6 q' N: }/ r7 c- F
1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；tvb now,tvbnow,bttvb9 j# a3 `2 b$ O9 h5 a0 S% I
2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；
8 Z& j. K: _! [3 S3. 將調味料煮滾，待凍；6 T b# r) A, Z7 k1 o
4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。. x2 s7 K9 g. L& g
5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。5.39.217.77:8898. N0 C, i( ~. H( |9 G. | _! u7 b. b
小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 |
發表於 2007-4-24 11:10 AM
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