[中式食譜] 甜粟米蟹粉

nt1972

, j+ o) E$ \3 l1 s1 ?& N0 D
公仔箱論壇& {# t/ N) E' A
材料
3 R$ N5 B: W! j! D  _( U公仔箱論壇粟米 2支、蟹粉 75克、青甜椒 1湯匙（切粒）、紅甜椒 1湯匙（切粒）、橄欖油 2湯匙，薑茸/紹酒/白胡椒各少許、蠔油 1茶匙5.39.217.77:88987 M1 y3 S0 E7 X

9 q& _# I. d" J, l- F/ @公仔箱論壇公仔箱論壇" D+ ]% V* ]( Z8 h; d* J& J
做法公仔箱論壇3 c: `4 l8 P! k6 U
1.用刀將粟米削下粟米粒。公仔箱論壇1 [: @0 k$ A8 O$ K: X
5.39.217.77:88983 W2 S6 U7 s0 h, H; I) s# P
2.燒熱鑊，用大火爆香薑茸，放入蟹粉及紹酒，炒香後盛起。公仔箱論壇3 E0 ~0 u" [8 ^% ?) C2 ]
5.39.217.77:8898  Z% O1 f. F( k+ M; H$ }2 |
3.燒熱油鑊下橄欖油，落粟米，用中火炒約 3分鐘至熟透，再下青甜椒、紅甜椒、白胡椒及蠔油，炒約 1分鐘，最後加蟹粉炒勻即成。