[中式食譜] 竹笙釀蟹粉

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材料
- [* c0 k& T/ F% F( Z: q6 w' V8 I蟹粉 250克、雞湯 250毫升、竹笙 8片、粟粉 1茶匙、水 1湯匙、薑 1片、薑茸 1湯匙、紹酒 1湯匙、白胡椒少許
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9 a' h6 X+ E. J% q1 ]0 I公仔箱論壇做法
+ W( d+ f2 p! h1 a3 E' v: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱油鑊，下薑茸炒香，加蟹粉炒勻，灑少許白胡椒及紹酒，略炒盛起。
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2.將已浸過夜的竹笙兩邊剪至齊口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D2 }) k- b1 v, ]3 [/ p# A
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3.煲滾一鍋水，放入薑片略煲後熄火，放入竹笙，冚蓋浸 5分鐘盛起，過冷水及榨乾各 2次。煲滾雞湯，加竹笙後熄火，再冚蓋焗5分鐘，盛起排上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @. P) P) w/ M/ Z4 F- M

+ P; H& P. M# _. |7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蟹粉逐一釀入竹笙內，倒入少許雞湯，包上保鮮紙。9 I& G- M$ ?/ V2 I- Z& I$ K

0 X5 C, w- Z) O* n2 S3 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.竹笙放入鑊用中火隔水蒸5分鐘。
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/ e* T$ Q9 P3 I4 S5.39.217.77:88986.將剩餘的雞湯煲滾，倒入用粟粉加水拌勻成生粉水煮成薄芡。7.將竹笙放上碟，旁邊淋上（ 6）即完成。4 L0 u) d' ]: m; n) D