 5.39.217.77:88985 Z' ], ]+ d9 J L& Q
% ^' X5 W3 [1 l5 [" s6 H( k公仔箱論壇材料/ T c- M5 ]- g
蟹粉 250克、雞湯 250毫升、竹笙 8片、粟粉 1茶匙、水 1湯匙、薑 1片、薑茸 1湯匙、紹酒 1湯匙、白胡椒少許5.39.217.77:88984 z% s. M8 c, D x& C/ k3 u
! r: U' v( P% i y7 p
1 s4 f* T3 \$ S t
做法
+ ^; N% q' }$ O- e9 L) z5.39.217.77:88981.燒熱油鑊，下薑茸炒香，加蟹粉炒勻，灑少許白胡椒及紹酒，略炒盛起。
$ F9 c: O5 |, l9 W! B% r$ @- g/ f公仔箱論壇
8 Q7 W! _: V8 G) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將已浸過夜的竹笙兩邊剪至齊口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d, E8 O; n- P- I) A' A
公仔箱論壇- V# O2 @5 G F* Q d# e E$ E
3.煲滾一鍋水，放入薑片略煲後熄火，放入竹笙，冚蓋浸 5分鐘盛起，過冷水及榨乾各 2次。煲滾雞湯，加竹笙後熄火，再冚蓋焗5分鐘，盛起排上碟。
$ |+ I0 C6 t5 f/ `0 f* m% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 O: N G1 f0 Y* C8 b% g1 p2 _1 P7 q4.將蟹粉逐一釀入竹笙內，倒入少許雞湯，包上保鮮紙。公仔箱論壇& }9 G$ f4 i; B
9 M s# R9 ?* y h2 Q5.竹笙放入鑊用中火隔水蒸5分鐘。& _5 i4 Y: ~3 u) x) O3 E
公仔箱論壇1 `, {: A& Y' p5 T, b$ D6 u
6.將剩餘的雞湯煲滾，倒入用粟粉加水拌勻成生粉水煮成薄芡。7.將竹笙放上碟，旁邊淋上（ 6）即完成。
. i( D; H" @) r& Y- P, y5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-11-18 06:20 AM
| 