[中式食譜] 竹笙釀蟹粉

nt1972

3 u. Q; ^/ I6 J- [9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z( U' ~8 X: K) x5 J8 t2 y
材料5.39.217.77:8898& z2 v: _  m  h
蟹粉 250克、雞湯 250毫升、竹笙 8片、粟粉 1茶匙、水 1湯匙、薑 1片、薑茸 1湯匙、紹酒 1湯匙、白胡椒少許
7 K& g* I# r9 b- y
+ q& V. p" k# @6 c: C  w2 O1 P2 [tvb now,tvbnow,bttvb
# G: D2 F( p' n# L# y5 _( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
  A. z( s  ], ftvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱油鑊，下薑茸炒香，加蟹粉炒勻，灑少許白胡椒及紹酒，略炒盛起。
5 c) ~: L; _  q9 m. p公仔箱論壇: ~% |7 I! J! m" H/ r
2.將已浸過夜的竹笙兩邊剪至齊口。
, j' m* L" a1 k. l2 T
+ ]: R* W( b) T, n) _5 U3.煲滾一鍋水，放入薑片略煲後熄火，放入竹笙，冚蓋浸 5分鐘盛起，過冷水及榨乾各 2次。煲滾雞湯，加竹笙後熄火，再冚蓋焗5分鐘，盛起排上碟。
: @! h2 a, k& L  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M" @' M+ g% C$ ]0 [  ?3 s1 B4.將蟹粉逐一釀入竹笙內，倒入少許雞湯，包上保鮮紙。tvb now,tvbnow,bttvb6 {* C, h& }9 s. e9 v

4 D+ ^) @. @1 K* q3 Y  I3 y; O5.39.217.77:88985.竹笙放入鑊用中火隔水蒸5分鐘。
" X7 A/ w) z% H- W) V) w7 j
; q3 Q7 R( S4 ^( ~/ W6.將剩餘的雞湯煲滾，倒入用粟粉加水拌勻成生粉水煮成薄芡。7.將竹笙放上碟，旁邊淋上（ 6）即完成。
& \$ @& x, a4 q+ @0 Q1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。