如何吃刺身最鮮味？由淡至濃吃鮮味雙倍提升， Tokoro最近搞了個「刺身時鐘」，每客$307，一道菜盤上有12款日本最當造刺身，以淡至濃順時針方向排列好，要順時針吃，先吃豆腐、牛油果刺身，清新開胃。之後到淡味海鮮的酸汁伴生蠔、甜蝦、八爪魚刺身，慢慢嚐出鮮味。最後到最豐腴、濃味的佐賀牛、吞拿魚腩和海膽伴三文魚子，回甘尤長。午市及晚市供應，需早一天預訂。
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日本海膽伴三文魚子5.39.217.77:88984 E5 }7 a$ `, M2 w. j
$ C$ I1 @4 b! E. o$ _ s n海膽軟綿豐腴，夾大大粒三文魚子，多汁鮮甜。
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半熟日本佐賀牛肉配蒜茸汁公仔箱論壇$ A7 P2 Q6 x- A& s7 i8 s) N$ V. P
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蒜茸汁香濃，吊出 A5和牛的油甘，更加鮮美。
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日本生蠔伴酸汁
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' @6 _2 B8 W j I公仔箱論壇生蠔味清爽脆，配特選日式酸汁更鮮更開胃。 . q/ y4 D) N3 s- H v6 i
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Tokoro (旺角上海街朗豪酒店)公仔箱論壇4 d9 E+ L: F% x! }; F5 n1 k
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發表於 2009-11-18 06:13 AM
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