[西式食譜] 香蒜忌廉湯

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+ Y# F8 S+ h: G" }# n2 g' q, l+ p/ U5.39.217.77:8898材料
* A4 F3 M" S8 z& P# Y公仔箱論壇蒜頭 8粒（切幼粒）、洋葱 2個（切粒）、牛奶 700毫升、菜湯 4湯匙、麪粉 4湯匙、番荽 4棵（切碎）、牛油 100克、法包適量、煙肉碎少許" L% R6 u0 U& V" l' A- e7 |& S

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5 `1 p( C# P" R4 ^) j& |做法公仔箱論壇9 f3 x& D1 S. a
1.牛油下煲，開細火加熱煮溶，然後下蒜頭及洋葱炒香，注入菜湯拌勻，再加牛奶煮勻，然後放入攪拌機打勻。
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2.將湯倒回煲，開細火，加麪粉不停攪拌煮10分鐘即成，加麪粉可令煮出來的湯更滑溜。( s8 M' p8 G$ H  s5 `* r$ k4 q
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3.將麪包塗上少許牛油，放入鑊以中火烘至金黃後盛起。: o! h$ a& N% ]" A! m3 v1 P3 ~
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4.在湯面撒上煙肉碎及番荽碎，伴以烘麪包。
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