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* r! e" x3 H/ U材料
0 x U1 ^$ I2 j1 B3 ^4 g( f5.39.217.77:8898炸小牛肉材料：
: j6 S0 R* _4 C% i u) s4 dtvb now,tvbnow,bttvb小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔5.39.217.77:8898/ H" I; R* a @7 @7 B6 f% Q# G
$ t0 K) f; ]; d8 gtvb now,tvbnow,bttvb沙律材料：
U$ ~: q+ s% y. h9 S9 q! e5.39.217.77:8898去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙8 c( l" m+ ^' Z* z# c P7 P( [4 P
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: A, }8 _4 E( ^/ J/ A w8 p做法
( h) B: F' u* E: p A& `) ~ J) w' \1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。tvb now,tvbnow,bttvb+ g W+ y. z' D3 a
- L! I+ K- i5 Q5.39.217.77:88982.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。
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3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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, a4 D0 |; }# K* }+ h4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。
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8 K; S8 C/ [- s' h0 F! w5.39.217.77:8898小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。 3 Y* R/ j2 t; F. U) I
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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