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" f9 p( ]/ e7 l7 w; e) k公仔箱論壇材料
; I8 Q% |: \1 e' ?! u炸小牛肉材料：
$ l4 u' L1 e2 p$ B小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔
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# o& F+ [# _- J. {; Z2 p1 Gtvb now,tvbnow,bttvb沙律材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G, p& U9 G" l- @/ s d) @) z
去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙5.39.217.77:8898' W2 x/ Q! k1 Q5 |
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$ n# t7 m1 z/ [5 y9 @/ o, E做法. @( s/ v5 g; R0 ~% G
1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。
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2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。4 O; p, P% m, \+ D! K) S
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3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。9 a% p& Z5 y. M* X
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4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。5.39.217.77:88986 o1 |' x7 h. K5 K- o' z3 k
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小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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