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炸小牛肉材料：
0 `* W$ X; ?' B5.39.217.77:8898小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G8 f1 W/ f* A; E0 h1 R
, C$ ?, J- |8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律材料：5.39.217.77:88981 |; \( j. r; Z% O6 a* v
去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# _$ r3 X3 [8 f- ^3 ?
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做法公仔箱論壇% d+ W+ h- I$ n! P
1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。tvb now,tvbnow,bttvb: W. O5 J! R" ~: m7 r
* Z) s$ e3 G+ x( H# F2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。5.39.217.77:8898 n5 a& e& j: f
6 o" U& r" s$ |6 L, P5.39.217.77:88983.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。5.39.217.77:8898, _0 ~8 |# u9 t9 z- T7 r
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4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。5.39.217.77:88983 T" z) V9 U0 `3 ?3 |# \5 k7 D
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小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。 tvb now,tvbnow,bttvb& t3 d; T9 D# [# h3 ^* N3 ~# I! ?
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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