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材料4 K# q M; N8 v; ~. E# g
炸小牛肉材料：4 d# q5 f* u& j
小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k: D! H/ ~* A) O
2 E. e7 `' h. U0 ~+ a沙律材料：
& N) @) R6 ?) p) `$ A去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙公仔箱論壇1 A4 t1 p0 s$ \5 r+ h; L1 c
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]# m) b, v! Z- K
1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。公仔箱論壇( q; C1 M+ W0 Z( Y6 H) Z
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2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。
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' X( X; ~) T) Y- i3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。: }$ S! C9 @- i3 g' g1 s
4 E9 c; `2 e8 x0 \公仔箱論壇4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。
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小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。 tvb now,tvbnow,bttvb" F! b1 k" w' \0 C. D B
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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