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材料
3 q1 Y- n; ~9 M& F, h8 ^tvb now,tvbnow,bttvb炸小牛肉材料：
! F" O/ @4 L; ]) W5.39.217.77:8898小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔
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1 b. D4 ^7 K4 y2 {/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律材料：公仔箱論壇! r: \ m( }8 I. f# w1 G
去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙
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做法
0 L! j8 p. J9 o- T, B! ~# ntvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @& W. i5 }/ h; j/ ], M$ T
7 u! v8 c9 C' _, `% m8 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 v; g' p6 ?, \2 S
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3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb1 G* K3 J% o4 p4 ^( M& q
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4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。tvb now,tvbnow,bttvb w% l8 S7 s% o8 s3 u
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小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。 公仔箱論壇! w, d" G5 n5 I: o" e
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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