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材料
f2 Y+ S6 b+ f: Y, D炸小牛肉材料：
$ _( W( x4 g* u9 N9 atvb now,tvbnow,bttvb小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔
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沙律材料：& s6 Y, o3 a/ h0 r+ C6 k" E
去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙
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: l1 X& X( `( P _, h( n ?) l4 ltvb now,tvbnow,bttvb做法
& \: S4 M0 l6 ~3 j8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。
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2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。
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3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。5.39.217.77:8898# a5 L" g- H0 n, p( f2 s+ }
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4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。
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; s4 X& U* Q/ D. f小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。 " H" d7 [. k+ k
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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