 2 S4 b$ e; k( f/ ~
# E; k* K1 M$ k$ W0 c* \; ]
材料! O. x/ [. ` \6 L# R
炸小牛肉材料：
9 A6 Z2 \" G# f5 Mtvb now,tvbnow,bttvb小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔
5 {' A. f+ I! L5.39.217.77:8898公仔箱論壇 _/ |: b8 S% ^
沙律材料：! `7 @% z0 {& q0 X7 I+ g1 Z
去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb X/ P5 R, I2 W; ?# F/ L
2 R' Y9 C) G! G$ J. ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q& U4 ^/ m+ V0 D
做法
2 F8 _7 |$ I% b+ f( n$ H$ Z3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。
$ J: }9 N$ I7 `0 |0 _* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K" U+ d" Z" R9 N5 Y$ o
2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。
- C. `; f9 k- V* s2 {tvb now,tvbnow,bttvb
3 k# p% G3 B/ J# {; ?- Jtvb now,tvbnow,bttvb3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。! E$ `/ U" L7 C' b+ q5 ]
8 z, z2 c$ u- W" q0 T {: ?9 b, c公仔箱論壇4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。. d. ]/ v" u8 ` [1 V& s
+ z. w% ]) \2 X+ q8 e4 `
0 _9 Y; c) c N公仔箱論壇
5 x& c1 k* E3 t( P3 i1 l3 r tvb now,tvbnow,bttvb& ?/ c# X4 D9 m) v
2 t# a1 y$ _, C
 tvb now,tvbnow,bttvb2 K6 o0 p3 \" x4 i
小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。
& o. {0 ^' D, u |
發表於 2009-11-17 06:17 AM
| 