 公仔箱論壇1 [4 H/ v `/ h$ z. @) j( ]
- n, y& B4 y) _) c; s5 A
材料
& U! R, G! X/ `/ c, I( y豬髀肉 600克、煙肉 150克（切粒）、洋葱 2個（切碎）、牛肉湯 700毫升、青豆 300克、薯仔 2個（去皮切粒）、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、忌廉 100毫升、芫荽碎少許
; d. h3 Q& a" B# _) |5.39.217.77:8898
' `1 n- b2 L/ vtvb now,tvbnow,bttvb
: `; A; d; K. @$ I' i* ]: a7 K2 @7 htvb now,tvbnow,bttvb
! b1 s3 f" Q4 g2 A: f$ L5.39.217.77:8898做法
1 T9 ~' _9 _ R; k8 {/ p4 wtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，放入豬髀肉，煮至滾起冚蓋收細火，繼續煮個半鐘至肉腍。
7 g+ O, B# n+ A. h- |/ U$ _4 w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) ^9 Z9 i& s A9 o$ [! D8 h; {
2.燒熱鑊下煙肉，用中火炒至逼出油份後盛起。; {! K1 z4 p% a0 h0 X. H4 b( a" h) N
* o: U v" Y5 v! P4 `6 p+ S+ H, G3.原鑊下洋葱粒，用中火炒至金黃，注入牛肉湯，下青豆、薯仔、鹽及胡椒粉煮勻，煮至滾起後冚蓋，收細火繼續煮個半鐘。
/ y2 }7 O4 D' K" t! c$ x公仔箱論壇1 {; Y. s( V" E' v5 c+ a6 F1 ]
4.將（ 3）盛起壓成茸，再放回鑊，加忌廉不停攪拌，用細火煮6分鐘成豆茸。
( I9 F1 ?3 C& }- `$ O8 rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, n3 `! y8 Z5 B, K
5.將煮腍的豬髀肉略攤凉後切件上碟，伴以豆茸，撒上少許芫荽碎即成。 / E! c# L! ? K& l6 v. b
% R5 H. w2 G; C+ x1 y2 y5.39.217.77:8898
2 A% }/ v4 I3 ?+ a" e; w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j3 a9 N% |9 m, i
 |
發表於 2009-11-17 06:16 AM
| 