[中式食譜] 熘三段

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. |2 k; U; }$ ^+ J# s      材料：土豆，猪梅肉，虾仁
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　　配料：尖椒，姜，蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w* f! E( w/ Y1 B
　　
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　　调料：生抽，蕃茄沙司，鸡精，淀粉，盐，胡椒粉, o1 o8 I8 d+ i1 V/ x  b
　　
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" `  y5 s7 r! D; h4 vtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb% g# x, G" Z8 e/ _! s0 @
　　
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　　1、土豆滚刀块，梅肉切1.5CM左右的小段，虾仁去虾线虾肠洗净。
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' h& U3 G% L' p% u; e　　2、土豆裹上干淀粉；梅肉加水淀粉，豆油胡椒粉抓匀；虾仁加干淀粉和蛋黄胡椒粉少许水抓匀。调料调成碗汁各用/ e* h7 i+ y5 X- ^
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　　3、尖椒切棱型片，姜去皮切片，蒜去皮拍一下，泡在调料汁里出味，这样做的时候可以把蒜拿出不要，不影响美观还有味道。
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　　4、勺内加油，烧至六七成熟时下土豆，肉，虾，分别炸至浮在油上捞出。+ v, n, b1 V- {+ x' b+ @. N
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　　5、大火复炸。- I9 N* a* ~+ S6 J9 J( Q
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b6 q6 U+ u% @% j! [
　　
* h1 w) P+ O1 R) X- R/ utvb now,tvbnow,bttvb　　6、油倒出，留少许底油，加姜蒜炒香后取出，倒入新三宝再倒调好的碗汁，翻匀挂汁出锅即可。