TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z& `. ]7 D7 i* d
5 b0 O- O( J1 Q1 Z) c) z( \* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D; ^1 o* H: ?" J/ V
制作工艺：炒公仔箱論壇* L% X: V5 P/ g% U4 u; S4 |
; L5 z, E b9 P9 N* K
口味：味香辣，肉鲜嫩/ i8 V1 n& b0 ]4 K/ ^8 s
# Y1 Y, t: P7 `1 s) ^) C9 W主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。
: o& e" W) ?7 }/ y5.39.217.77:8898# M! X2 m8 j# Y
操 作:
! |0 V t$ @' ztvb now,tvbnow,bttvb
/ L' d& V& P$ `8 z% e" G' |/ R! w' l# |1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；
( `5 {1 E% e2 p- Xtvb now,tvbnow,bttvb
& g) a+ ?" d- A6 e/ f! p9 a3 m2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；tvb now,tvbnow,bttvb/ ?, `- Z% v* H
6 X1 o# d, a7 n0 ~: ~0 O5.39.217.77:88983.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；
7 B5 {% m' I. n/ r: i
1 S( z+ m* B1 I: N, X4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j7 ^7 L+ f3 R# |2 k) _8 k
( _! b7 B4 w* Q2 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；
, M2 J- T5 e( h! Btvb now,tvbnow,bttvb% l H( ^. v. v
6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；' z' H3 x' J$ U; A0 j9 j
tvb now,tvbnow,bttvb$ B& M% u& w! D: k
7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；
4 v( }% |' B: `9 q aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% H& w' b2 g P' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；公仔箱論壇- S( F( d) O- G" b( \1 ]
?/ ?9 s* H) e# N, k! m9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；
V% E! _/ y3 S5.39.217.77:8898
3 n% J$ B+ c& ]& u5.39.217.77:889810.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。 |
發表於 2009-11-14 06:04 PM
| 