[中式食譜] 碗仔翅

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碗仔翅
& B4 ]  }2 q+ g2 [! {, z; N# V( Ltvb now,tvbnow,bttvb材料： 公仔箱論壇2 z! J/ U6 Y; L" B

• 上湯 - 1公升
• 雞胸肉 - 100克
• 粉絲 - 30克浸軟、切段
• 冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
• 雞蛋 - 1隻
• 調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許

烹調方法：+ R+ b. q( N# j- k! u. e; k/ V
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將雞胸蒸熟，切絲。
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- v* S/ X4 _/ g: r9 k6 h4 h公仔箱論壇煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋5.39.217.77:8898( m" m) a/ c. N4 y; ~" C4 c" D% d# w
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4 f- X  M7 d5 m: C! [0 Y( K: d公仔箱論壇勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。 - {* C" ^9 N7 h3 o
吃時，伴以淅醋，效果更佳。