[中式食譜] 碗仔翅

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碗仔翅
) J" S7 S" \9 K( [; \* ^# ^材料： 公仔箱論壇9 V% c' B  N7 Q' e" O0 z( ~5 M: {4 V

• 上湯 - 1公升
• 雞胸肉 - 100克
• 粉絲 - 30克浸軟、切段
• 冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
• 雞蛋 - 1隻
• 調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許

烹調方法：
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將雞胸蒸熟，切絲。 公仔箱論壇% `! l* Y3 C# ^. N
2.
! k# f* X  r+ j( t  E) ~煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋
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勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。 5.39.217.77:8898% N- V" Y, ~* X# S0 `
吃時，伴以淅醋，效果更佳。