[中式食譜] 荷豆香芹炒臘味

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& u* _- }+ w" n( }$ ^$ p+ W5.39.217.77:8898材料tvb now,tvbnow,bttvb' a1 [5 o0 [! q- g$ [
荷蘭豆 150克、臘肉 200克、唐芹菜 150克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、甘笋花 4片、油/蒜茸/葱段/薑茸/生粉水各少許、薑汁酒 1茶匙、糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 2茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N; B& N" s4 }- G, S
1.唐芹菜去頭去葉，洗淨後切段。荷蘭豆摘去頭尾後洗淨。
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% N6 j% z2 H$ z- R9 k* o公仔箱論壇2.把臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊隔水蒸熟，臘肉去皮後切片；臘腸及鮮膶腸切片。tvb now,tvbnow,bttvb, Y/ G1 W$ W. ^

: V4 h1 t; J0 W' W5.39.217.77:88983.起鑊下少許油，用中火將荷蘭豆及唐芹菜炒香，加糖、鹽及雞粉調味，再加薑汁酒炒勻去除腥味，然後盛起。
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" ]" \1 [- B8 e! _, E4.把已切片的臘腸、臘肉和鮮膶腸走油。5.起鑊加紹興酒、薑茸、甘笋花、葱段及蒜茸，再加（ 3）及（ 4）炒勻，生粉水埋芡後即可上碟。