[中式食譜] 荷豆香芹炒臘味

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7 F9 ^1 K, Y( T" g1 `9 e+ Y公仔箱論壇材料5.39.217.77:88980 _* Z4 ^! n. O$ |' O' ^
荷蘭豆 150克、臘肉 200克、唐芹菜 150克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、甘笋花 4片、油/蒜茸/葱段/薑茸/生粉水各少許、薑汁酒 1茶匙、糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 2茶匙5.39.217.77:88980 ^& v/ F4 v4 ]( [2 ^, w

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; M4 U0 P8 @/ ~8 v) D5.39.217.77:8898做法
) [8 f: O$ q0 v! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.唐芹菜去頭去葉，洗淨後切段。荷蘭豆摘去頭尾後洗淨。9 C( b. v7 ~" b0 T% J& q4 \" e' Y

6 q& n* C5 U. |0 E; Dtvb now,tvbnow,bttvb2.把臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊隔水蒸熟，臘肉去皮後切片；臘腸及鮮膶腸切片。公仔箱論壇9 }6 J' b8 q# A! ]) o! c1 f

& f( u$ I  j% n# v, e3.起鑊下少許油，用中火將荷蘭豆及唐芹菜炒香，加糖、鹽及雞粉調味，再加薑汁酒炒勻去除腥味，然後盛起。
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4.把已切片的臘腸、臘肉和鮮膶腸走油。5.起鑊加紹興酒、薑茸、甘笋花、葱段及蒜茸，再加（ 3）及（ 4）炒勻，生粉水埋芡後即可上碟。