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韓國泡菜 250克、黑豚肉 200克、蘆笋苗 16條、北菇 2隻、甘笋 1條、鮮膶腸 1條、生蒜粒/西椒粒/紅椒粒/洋葱粒各少許、雞粉 1茶匙、糖/生粉水各少許、蠔油 1茶匙、豆瓣醬 1/2茶匙、上湯 1/2碗, o* U. C/ p: J4 Q* O( z* T
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8 t, P5 q" V2 [* Q( E( d1 V做法5.39.217.77:8898; I: K9 ~0 y# X
1.泡菜冲水洗淨後切件；黑豚肉切成8片；甘笋去皮後切條；蘆笋苗切條。
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2.膶腸及北菇放入鑊用大火隔水蒸熟後切條。tvb now,tvbnow,bttvb& v8 Z: G; J9 B7 |- _- p7 S
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3.將黑豚肉平放枱上，鋪上已切條的鮮膶腸、甘笋、北菇、部份泡菜及蘆笋苗，然後捲起。tvb now,tvbnow,bttvb0 w: [. ]3 H9 u- z
, s$ E" G6 ^! ]; u5.39.217.77:88984.燒紅鑊下油，以慢火將黑豚肉卷煎成金黃色後盛起。再起鑊，放入生蒜粒、紅椒粒、西椒粒及洋葱粒炒勻，加剩餘泡菜及上湯同煮，再加糖、蠔油、雞粉及豆瓣醬，再加生粉水埋芡，燜煮約 / y4 x. S: \% r) }
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5分鐘。5.將泡菜鋪入煲，放上黑豚肉卷，最後淋上（ 4）即成。5.39.217.77:8898: i+ y; @2 Z6 e O" M" O/ Y
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發表於 2009-11-14 06:15 AM
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