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材料
8 S) F$ w' P2 M6 s5.39.217.77:8898韓國泡菜 250克、黑豚肉 200克、蘆笋苗 16條、北菇 2隻、甘笋 1條、鮮膶腸 1條、生蒜粒/西椒粒/紅椒粒/洋葱粒各少許、雞粉 1茶匙、糖/生粉水各少許、蠔油 1茶匙、豆瓣醬 1/2茶匙、上湯 1/2碗
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做法 B( L( U+ a9 [! g9 Z" E/ z) t
1.泡菜冲水洗淨後切件；黑豚肉切成8片；甘笋去皮後切條；蘆笋苗切條。tvb now,tvbnow,bttvb/ I' \+ b0 Y | Q
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2.膶腸及北菇放入鑊用大火隔水蒸熟後切條。tvb now,tvbnow,bttvb" \& b( ~9 {0 m9 j2 O' C E4 _
; w2 g9 N8 N; j2 W公仔箱論壇3.將黑豚肉平放枱上，鋪上已切條的鮮膶腸、甘笋、北菇、部份泡菜及蘆笋苗，然後捲起。/ G0 E2 N7 ]* N, O# s0 l1 M
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4.燒紅鑊下油，以慢火將黑豚肉卷煎成金黃色後盛起。再起鑊，放入生蒜粒、紅椒粒、西椒粒及洋葱粒炒勻，加剩餘泡菜及上湯同煮，再加糖、蠔油、雞粉及豆瓣醬，再加生粉水埋芡，燜煮約 5.39.217.77:88980 F3 ^1 v* U4 j# x1 N
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5分鐘。5.將泡菜鋪入煲，放上黑豚肉卷，最後淋上（ 4）即成。公仔箱論壇6 T) l! V- E1 d6 n
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發表於 2009-11-14 06:15 AM
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