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材料
# e9 l4 E% Y0 g3 J% X* X韓國泡菜 250克、黑豚肉 200克、蘆笋苗 16條、北菇 2隻、甘笋 1條、鮮膶腸 1條、生蒜粒/西椒粒/紅椒粒/洋葱粒各少許、雞粉 1茶匙、糖/生粉水各少許、蠔油 1茶匙、豆瓣醬 1/2茶匙、上湯 1/2碗
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2 ~$ i' I( B7 F5 a% Y2 @) ytvb now,tvbnow,bttvb做法
* M) S1 C! J- }% {6 K+ a; n公仔箱論壇1.泡菜冲水洗淨後切件；黑豚肉切成8片；甘笋去皮後切條；蘆笋苗切條。
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: h0 [! a! {$ x* j: w+ y2.膶腸及北菇放入鑊用大火隔水蒸熟後切條。公仔箱論壇' Y7 z' e V0 t# I- U
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3.將黑豚肉平放枱上，鋪上已切條的鮮膶腸、甘笋、北菇、部份泡菜及蘆笋苗，然後捲起。tvb now,tvbnow,bttvb4 b- v# l5 u, G" G
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4.燒紅鑊下油，以慢火將黑豚肉卷煎成金黃色後盛起。再起鑊，放入生蒜粒、紅椒粒、西椒粒及洋葱粒炒勻，加剩餘泡菜及上湯同煮，再加糖、蠔油、雞粉及豆瓣醬，再加生粉水埋芡，燜煮約
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$ k" W! {( ]4 z9 L4 dtvb now,tvbnow,bttvb5分鐘。5.將泡菜鋪入煲，放上黑豚肉卷，最後淋上（ 4）即成。公仔箱論壇' C8 ` t2 h( u% s0 t5 b# n
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發表於 2009-11-14 06:15 AM
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