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* d& Y: e0 j |( O材料
/ H6 d" J8 u" V( H' m2 O) f韓國泡菜 250克、黑豚肉 200克、蘆笋苗 16條、北菇 2隻、甘笋 1條、鮮膶腸 1條、生蒜粒/西椒粒/紅椒粒/洋葱粒各少許、雞粉 1茶匙、糖/生粉水各少許、蠔油 1茶匙、豆瓣醬 1/2茶匙、上湯 1/2碗
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7 @2 R5 D( M! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q" a- K" w% j6 m& }7 q7 p1 T
做法
' o* D) S' s' z+ h/ |' Utvb now,tvbnow,bttvb1.泡菜冲水洗淨後切件；黑豚肉切成8片；甘笋去皮後切條；蘆笋苗切條。tvb now,tvbnow,bttvb, I( u% x( Q ^0 P) n
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2.膶腸及北菇放入鑊用大火隔水蒸熟後切條。5 e! m5 P7 P8 V! ?1 w4 f
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3.將黑豚肉平放枱上，鋪上已切條的鮮膶腸、甘笋、北菇、部份泡菜及蘆笋苗，然後捲起。
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9 \. i$ h- ?6 ^8 @4.燒紅鑊下油，以慢火將黑豚肉卷煎成金黃色後盛起。再起鑊，放入生蒜粒、紅椒粒、西椒粒及洋葱粒炒勻，加剩餘泡菜及上湯同煮，再加糖、蠔油、雞粉及豆瓣醬，再加生粉水埋芡，燜煮約 2 e% z$ y0 G6 X, U
5 U$ ~) q& \3 Z' m5分鐘。5.將泡菜鋪入煲，放上黑豚肉卷，最後淋上（ 4）即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 T8 y! |9 i& a# W: m( v3 }* w4 F, P
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發表於 2009-11-14 06:15 AM
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