[中式食譜] 鮮膶腸泡菜豚肉煲

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韓國泡菜 250克、黑豚肉 200克、蘆笋苗 16條、北菇 2隻、甘笋 1條、鮮膶腸 1條、生蒜粒/西椒粒/紅椒粒/洋葱粒各少許、雞粉 1茶匙、糖/生粉水各少許、蠔油 1茶匙、豆瓣醬 1/2茶匙、上湯 1/2碗
  R! G' V" K, P0 [8 \2 K! n; D# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `# j0 T/ F: U, ]1 ?3 H5 l3 u/ F

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做法& x  Q, Y' O8 m9 D
1.泡菜冲水洗淨後切件；黑豚肉切成8片；甘笋去皮後切條；蘆笋苗切條。
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. C: X5 x6 F, v- p( g/ A, S$ V2.膶腸及北菇放入鑊用大火隔水蒸熟後切條。
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. z8 ^+ f& C0 {, b8 T公仔箱論壇3.將黑豚肉平放枱上，鋪上已切條的鮮膶腸、甘笋、北菇、部份泡菜及蘆笋苗，然後捲起。
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4.燒紅鑊下油，以慢火將黑豚肉卷煎成金黃色後盛起。再起鑊，放入生蒜粒、紅椒粒、西椒粒及洋葱粒炒勻，加剩餘泡菜及上湯同煮，再加糖、蠔油、雞粉及豆瓣醬，再加生粉水埋芡，燜煮約 5.39.217.77:8898. I  S! s6 D$ T0 W! Y- W# I

2 ]" G: a3 O8 h3 h5.39.217.77:88985分鐘。5.將泡菜鋪入煲，放上黑豚肉卷，最後淋上（ 4）即成。
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