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0 ^4 A1 a x% B5.39.217.77:8898材料
' k# }1 t; o8 A8 s/ k1 U) x* b) Y公仔箱論壇溫室菠菜苗 400克、北菇 40克、臘肉 200克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、蒜茸少許、薑汁酒 2茶匙、雞粉 2茶匙、糖少許、紹興酒 2茶匙、生粉水少許、蠔油 1茶匙、鹽少許、上湯 1/2碗。4 m/ y& G9 ]; x* }' n
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" J0 q3 c% F5 _! n6 H* Z8 e做法
; T" C: }- ]" L; u$ Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將溫室菠菜苗洗淨；北菇加水浸至軟身後去蒂，然後切粒。
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2.將臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊用大火隔水蒸熟，臘肉去皮切粒；臘腸及鮮膶腸亦切粒。5.39.217.77:8898$ \& j6 d# i9 R) Y5 ^2 J$ m8 h
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3.起鑊下油，下菠菜苗用中火略炒，加薑汁酒、糖、鹽及1茶匙雞粉調味，炒熟後盛起隔水。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q! H8 e2 F! r7 R6 S( a
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4.起鑊下臘肉、臘腸及鮮膶腸，加蒜茸炒香，再倒入紹興酒，再加上湯、糖、1茶匙雞粉及蠔油，最後加生粉水埋芡。1 {6 {* k8 E" m, Q$ o4 q+ y, i2 v+ {
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5.將菠菜苗上碟，再鋪上（ 4）即成。- r; }( x' ]( ?+ J, r
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發表於 2009-11-14 06:14 AM
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