 5.39.217.77:88983 a$ H! I ?( i: _% _
3 p0 G3 E# B6 b7 g5 I! c2 b* Q0 ?0 U材料
5 Z/ ~, V; E6 C0 D* r, }. ~& Mtvb now,tvbnow,bttvb溫室菠菜苗 400克、北菇 40克、臘肉 200克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、蒜茸少許、薑汁酒 2茶匙、雞粉 2茶匙、糖少許、紹興酒 2茶匙、生粉水少許、蠔油 1茶匙、鹽少許、上湯 1/2碗。( |! e0 r6 X0 T6 g
) N* w. N8 u: P( Q- I( l3 E* Wtvb now,tvbnow,bttvb
1 L) L4 e4 t, O2 R) s% i' z公仔箱論壇 公仔箱論壇- H( \# O. Y. d. M' p% a/ P0 M# [
5.39.217.77:8898; ~- S" J% N. \* l. r2 X, D- r
做法5.39.217.77:88983 I* L D- O7 j1 X% {
1.將溫室菠菜苗洗淨；北菇加水浸至軟身後去蒂，然後切粒。
) Z2 n* m. g1 x& q* Xtvb now,tvbnow,bttvb
( d/ p# T! \6 G: V8 x( k9 wtvb now,tvbnow,bttvb2.將臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊用大火隔水蒸熟，臘肉去皮切粒；臘腸及鮮膶腸亦切粒。: w1 \' b6 l1 n2 h& Z+ [$ s
# t9 O, i4 y4 z$ M, X3 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊下油，下菠菜苗用中火略炒，加薑汁酒、糖、鹽及1茶匙雞粉調味，炒熟後盛起隔水。公仔箱論壇3 v: y& l3 i- a- @3 ^( k* d
* x% a* T: V/ O# N4.起鑊下臘肉、臘腸及鮮膶腸，加蒜茸炒香，再倒入紹興酒，再加上湯、糖、1茶匙雞粉及蠔油，最後加生粉水埋芡。& K3 k9 @, N- h2 ~
8 k& |1 @' ^( M3 k1 B! T7 X5.將菠菜苗上碟，再鋪上（ 4）即成。
1 {4 }2 M! L% F, f- }5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, Q( K) B! c% ^6 D1 D
, ?& N" e( b+ {/ N* J
- `9 F* [$ ?, C1 Y' a* F9 G5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-11-14 06:14 AM
| 