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[中式食譜] 臘味粒扒菠菜苗

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( d9 Q( S- i+ i; i1 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料# C& y% Z  O  {) O7 ^
溫室菠菜苗 400克、北菇 40克、臘肉 200克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、蒜茸少許、薑汁酒 2茶匙、雞粉 2茶匙、糖少許、紹興酒 2茶匙、生粉水少許、蠔油 1茶匙、鹽少許、上湯 1/2碗。
( y; r2 ^( U! ^9 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' A5 L! W1 A% k) t( }/ C5.39.217.77:8898做法
; Q3 G0 ~  l; T1 o) J7 N3 i1.將溫室菠菜苗洗淨;北菇加水浸至軟身後去蒂,然後切粒。
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/ Y+ I; e# Y5 Y  r9 C  ^1 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊用大火隔水蒸熟,臘肉去皮切粒;臘腸及鮮膶腸亦切粒。
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3.起鑊下油,下菠菜苗用中火略炒,加薑汁酒、糖、鹽及1茶匙雞粉調味,炒熟後盛起隔水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a) `3 R$ l- B& g' \
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4.起鑊下臘肉、臘腸及鮮膶腸,加蒜茸炒香,再倒入紹興酒,再加上湯、糖、1茶匙雞粉及蠔油,最後加生粉水埋芡。
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9 i% ~$ G8 ]% G! |. O+ z5.將菠菜苗上碟,再鋪上( 4)即成。5 l! H: `+ W: j, [% j1 W! j
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