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材料
2 }0 R( P) m" ?tvb now,tvbnow,bttvb東星斑 1條（約 1斤重）、小棠菜 6棵、鮮腐竹 6件、鮮冬菇/鮮白菌/靈芝菇共 4両、蒜茸少許、蝦子 1 1/2茶匙、蠔油 1茶匙 5 @" T+ ~# Y; F1 o* s
( y" }0 I" F8 c/ u% d' v L5.39.217.77:8898調味料
/ ~6 L% \1 [8 M: ?5 V4 `" P& i7 _鹽/糖/胡椒粉/雞粉/生粉水各少許
0 z8 n3 x* P! \/ g1 `4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
3 }3 A$ U1 s% q7 n0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚起肉切塊，加調味料略醃。魚頭骨與魚尾放入鑊用中火隔水蒸5分鐘至熟。小棠菜烚熟盛起放碟邊。5.39.217.77:8898. C& Z4 `# [4 h6 B7 y1 W; T: [
) N% W- d& b( g5 |4 r' I- d4 dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱一鍋油，放入魚塊炸至金黃及八成熟，盛起瀝乾油後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N% s: x( m) l* v! p
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3.燒熱鑊，用中火炒香蝦子盛起。再燒熱鑊，用中火炒香蒜茸，加鮮腐竹、鮮冬菇、鮮白菌及靈芝菇炒至熟，加入魚塊炒勻，再加蠔油、蝦子及調味料炒勻，埋生粉水芡後即可上碟。
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! M9 V' e8 d; }+ z7 Y5.39.217.77:8898貼士蝦子帶有腥味，要用慢火將之炒勻才會香而不腥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V* g1 P% I: ^2 G6 s$ K. f
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發表於 2009-11-13 06:06 AM
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