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( d5 M0 S% z. z8 ^, R# \ v5.39.217.77:8898材料
2 q; R, \2 n5 M東星斑 1條（約 1斤重）、小棠菜 6棵、鮮腐竹 6件、鮮冬菇/鮮白菌/靈芝菇共 4両、蒜茸少許、蝦子 1 1/2茶匙、蠔油 1茶匙 公仔箱論壇) ?9 ?# A. r3 P1 ]) L4 Q6 l
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做法
g" k1 V, i# [0 I& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚起肉切塊，加調味料略醃。魚頭骨與魚尾放入鑊用中火隔水蒸5分鐘至熟。小棠菜烚熟盛起放碟邊。
" \+ \+ s) Q$ |+ F8 i5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]) n1 g$ z; T6 P, K+ G
2.燒熱一鍋油，放入魚塊炸至金黃及八成熟，盛起瀝乾油後上碟。5.39.217.77:8898' G, F2 Q6 k2 ~; @
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3.燒熱鑊，用中火炒香蝦子盛起。再燒熱鑊，用中火炒香蒜茸，加鮮腐竹、鮮冬菇、鮮白菌及靈芝菇炒至熟，加入魚塊炒勻，再加蠔油、蝦子及調味料炒勻，埋生粉水芡後即可上碟。3 I" @9 L8 g' Z ^' \" i
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貼士蝦子帶有腥味，要用慢火將之炒勻才會香而不腥。 公仔箱論壇1 k# ?! i9 c/ i! o
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發表於 2009-11-13 06:06 AM
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