天氣轉冷，不少港人減退吃日本菜的熱情，誰知有些平價放題店逢星期五、六晚依然「爆場」，更要預早兩三天訂位，你想臨時 Walkin倒要碰運氣，論環境講食物不是最一流，難道是食客無要求？非也。) i* e; }1 M4 L3 D- X8 B
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一晚一枱走四轉
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. g" T- k: c. t, S* H■松屋周末爆滿，可坐 140人，佔九成都是訂了枱的客。5.39.217.77:88980 _$ ?" a+ ]0 Q5 j6 S
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香港人怕蝕底，任食時段內理應「吃飽唔走，坐番夠本」，不過事實非然。松屋雖有多節時段，但周末例必爆滿，經理 Ricky說：「周末要早兩三天訂位，Walk in客只有一兩枱，因有客人預訂了沒有來。通常早場入席的客，吃了個多小時便走人，空出的枱可提早給下一轉預訂了的客人，曾經試過由5:30pm營業至 12:00nn，一枱走了四轉客人。這裏共 140個位，但就曾一晚招呼過300多位客人。」菜式有刺身、壽司、手卷、串燒和一品料理，而最多人客點的就是串燒，尤其燒羊扒最回本。羊扒用新西蘭羊排骨，肉質煙韌帶些少肥膏，燒製時只放胡椒和鹽入味，燒至約九成熟，肉汁仍非常多。飲料有Asahi啤酒、可樂和蜂蜜，雪糕就用雀巢，有四種口味選擇。此店每節任食時段會在完結的半小時前落最後 order。5.39.217.77:88988 h) V* B, h W9 b4 ?5 X" u7 ^
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羊扒、煙肉車厘茄、汁燒牛脊肉
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羊扒外皮燒得有焦香，混夾胡椒味，肉汁飽滿惹味。
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雞翼. q0 \8 q: C! I
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炸至金黃香脆的雞翼表面灑上芝麻，香口得來增口感。
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* Q1 S# t2 r9 y/ p- n* P5 E壽司拼盤
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魚、三文魚、吞拿魚夠新鮮，飯糰握得結實，飯夠軟綿。 tvb now,tvbnow,bttvb0 K1 O5 y' E) I9 x
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刺身拼盤1 [1 S/ g& H0 y6 D2 Z! U% q. `* H
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鮑片、吞拿魚、魷魚，鮮美又切得厚，抵讚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E7 o4 U$ S1 C- ]# k1 A% @4 J
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價格（星期五六日）5:30-7:30 成人$138小童半價7:30-10:00 成人$178小童半價
2 B* h. ?$ K7 k }! C Rtvb now,tvbnow,bttvb松屋(尖沙嘴柯士甸路僑豐大廈地下) 6 w1 k& @9 x+ \2 _4 N- B2 g) _( \
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$126工業大廈人氣店
- K$ f4 P6 ^9 s, ^4 g2 A這間開在工業大廈的放題店外牆裝潢不起眼，又不近人流旺的apm和裕民坊，很難想到其網上人氣如此高企。原來此店刺身最出色，尤其三文魚來貨最新鮮，每日拿取五條挪威空運貨，每晚都售罄，故新鮮質素有保證。除刺身、燒物、串燒和烏冬，還有特色火炙壽司，如火燄和牛、火燄三文魚和火燄天使等。現在店舖推出優惠價，原本星期一至五6:00pm-8:15pm要$168一位，現二人同行有一人半價，四人同行就有一人免費，計起來每人只付$126元，相當抵食。不過周末就要早一兩天預訂，皆因全舖只有 12張枱，容納 60人， Walk in數量通常只有 2，3位。惟此店沒有廁所，要用附近工業大廈的，建議先在別處「解手」為上策。tvb now,tvbnow,bttvb* a! q3 a: d# z7 B, @$ r
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$ D7 Q/ q/ T& `0 G: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■周末時外野手的 12張枱經常 full booking，坐滿 60人。
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■我們曾吃過一次，食物幾好，但今次沒有預訂無得 walk in。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _6 v2 {$ \( N; U
. D4 ^0 _, M4 F2 T$ M, l0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刺身拼盤 k8 K! t1 O; y3 q! _
# O( o; p, U" y3 P+ K3 stvb now,tvbnow,bttvb醋鯖魚、三文魚、吞拿魚，尤以三文魚最鮮味滑溜，最人氣。5.39.217.77:88981 J( h- J7 W% X5 [# l% `
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燒鯖魚
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魚肉有咬口，用鹽入味後加幾滴檸檬汁更加清甜。
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3 ?" k- E7 |3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風一口牛$ a( W7 N `8 e( `2 b, f( r/ g9 I6 w
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將在月中推出，口感煙韌，點酸汁吃不會太乾。8 ?$ g& C, ]9 r/ G" B- N
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價格星期一至五 6:00pm-8:15pm $168（二人同行一人半價）星期日至五 8:30pm-11:00pm $148外TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y& r$ a$ p* D
野手(觀塘觀塘道地下觀塘工業中心第一期 D舖)2 e) y2 i4 l4 ]9 p
7 F( j5 d6 W, [3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放題元祖送$140和牛刺身tvb now,tvbnow,bttvb0 y: H# N& y! r7 `4 I& S0 X
其實九十年代初已有港人做放題，北酒場 91年已在山林道開業， 96年推出放題任食，負責人Alex表示：「那時的山林道是明星常到處，記得王菲、呂良偉和黃百鳴等都來過。」時而世易，今天山林道的餐廳林立，競爭大，北酒場以優惠吸引食客，而且開店近廿年，已累積到有二百多樣菜式任食，其中必試的是汁燒銀鱈魚，因這裏的來貨是原條魚運來，比斬件雪藏的較貴和新鮮，肉質更彈牙有嚼勁。公仔箱論壇+ v. `+ U" H: g. }* X2 I
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汁燒銀鱈魚5.39.217.77:88982 `* A4 E: [1 E) b( x: v
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魚皮燒得脆卜卜，肉質重油性，用鹽入味。5.39.217.77:8898: j& O' R6 y5 u z* [
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鐵板蒜片牛柳粒
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' v2 z, H, ?' p* y2 y. b% Y用安格斯牛肉，肉味濃，燒至外面香脆鎖住肉汁。$ u0 e, N7 |2 G% [ q! l5 k' B+ s
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陶板燒3 R0 n U8 N/ I9 C# F
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有鹿兒島黑毛豬，安格斯牛柳數塊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d5 s$ t$ W7 o V; y, w* B
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5 m0 T4 m; c0 Q4 F4 o8 k有秋田三里牛和牛肉眼刺身，共 6片。
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價格$228 （一節兩小時， 15分鐘前停止接受落單）9 R4 u @2 O5 ~1 ]& p+ g6 y0 x
北酒場(尖沙嘴山林道)
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發表於 2009-11-13 06:01 AM
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