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材料
& x- }& g1 g2 r" E芋頭粒 1碗、西米 60克、椰汁 1 1/4杯、水 1公升、冰糖適量、粟粉 8湯匙+ x- o! y& q# p" x# X7 G& _
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做法
6 [9 k& L, f- o+ W% e公仔箱論壇1.用大火燒熱一鍋水，放入西米，煮滾後轉中火煮 10分鐘，熄火冚蓋焗半小時至西米呈透明狀。5.39.217.77:8898% V; _: N" l Z- O$ j+ B- g1 j
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2.將1/4罐椰汁與粟粉拌勻。( h# O2 L* c& o- U$ L; f0 D
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3.燒熱 1公升水，放入芋頭粒用中火煮 10分鐘至熟，再加冰糖煮溶，加剩餘椰汁拌勻，然後轉小火，加入（2）拌成稠身糊狀，熄火後加入煮好的西米拌勻。公仔箱論壇% D8 Z' w+ _- I7 D
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4.把（ 3）注入已濕水的模具中，攤凉後放入雪櫃雪 1小時至定形，脫模即成。8 b9 o8 E. L/ U; \4 f% y, ]8 `
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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