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材料tvb now,tvbnow,bttvb( ]7 C! a7 O$ e2 S
芋頭粒 1碗、西米 60克、椰汁 1 1/4杯、水 1公升、冰糖適量、粟粉 8湯匙
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做法
" }$ _/ i" g3 E: ?" l X0 O1.用大火燒熱一鍋水，放入西米，煮滾後轉中火煮 10分鐘，熄火冚蓋焗半小時至西米呈透明狀。
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* S6 r* ~3 x0 D1 s1 P4 F# wtvb now,tvbnow,bttvb2.將1/4罐椰汁與粟粉拌勻。6 q. _5 B; |/ } `- F
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3.燒熱 1公升水，放入芋頭粒用中火煮 10分鐘至熟，再加冰糖煮溶，加剩餘椰汁拌勻，然後轉小火，加入（2）拌成稠身糊狀，熄火後加入煮好的西米拌勻。
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* y: d! ^; |+ {; d ]3 v! R0 }8 z5.39.217.77:88984.把（ 3）注入已濕水的模具中，攤凉後放入雪櫃雪 1小時至定形，脫模即成。
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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