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材料公仔箱論壇+ d/ R( ^1 Z0 b+ N8 `
芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙
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做法5.39.217.77:8898. U/ V, N6 D" M6 h- ^" h
1.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。4 k, ^/ W0 P( B. m D% v
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2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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/ i/ Y* O1 C/ X% P( E* x$ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。
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如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D* `" I A3 [! w. } s& h
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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