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材料
- q, p6 ~/ s9 c" d8 c公仔箱論壇芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙5.39.217.77:88980 n3 Q' N4 L; r
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做法公仔箱論壇' Q3 Y7 y: l3 i4 P- k/ I3 M
1.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。$ p( m; U* n& }* k3 T+ D
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2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb5 l/ |' ~0 d5 X) e
# H1 a' E# ^; A* L" g. Vtvb now,tvbnow,bttvb3.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。公仔箱論壇& O6 {4 \; b9 _) ~
9 E+ H9 f1 P+ y" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' `1 \- M% P' A& W
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. E, t" u5 f% k I) j5 P5.39.217.77:8898如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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