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材料公仔箱論壇% _: P! S0 K, Z. D2 \4 o; p
芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙
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6 _: y- h7 j' A3 T) D2 ~ K3 ]/ i公仔箱論壇
+ G. b k$ l3 z( Q$ R; k做法
k# |5 n. `* D. |+ F: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。, ]5 u$ @) K) M: A# D1 d- m
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2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。( s2 a2 @- O4 |* q* V" M1 i
% s% D3 U9 q& j公仔箱論壇3.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。; ?8 K5 t G5 i" p- }4 G
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I) G8 U) Z; j+ L1 y3 [$ x/ ?7 n如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。tvb now,tvbnow,bttvb# H4 i7 z2 c* h7 C: x* k) t
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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