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材料
: {6 @1 K6 f; S/ L9 m1 }" X5.39.217.77:8898芋頭 1斤、火腿粒 2湯匙、豬絞肉 135克、蝦米粒 1湯匙、葱 1條（切粒）、鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb1 P/ G- j3 v7 |7 g& H( H, B
1.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成茸。+ H/ X$ D2 X: O7 I+ [ a5 W
- X+ D) r# {; f# u! q9 h9 D2.燒熱鑊加油，用中火爆香蝦米粒及火腿粒後盛起。
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4 M9 ]% F( o# f0 V3.將芋泥、豬絞肉、蝦米粒、火腿粒、葱粒、生抽、鹽、糖、胡椒粉及粟粉放入碗，攪勻成為芋泥肉餡。
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- ~+ V+ C4 [. V& N公仔箱論壇4.用手揑出如乒乓球大小的芋泥，再壓成餅狀，然後放入平底鑊，用中火將兩邊煎至金黃色即成。
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發表於 2009-11-12 01:51 PM
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