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材料
5 n1 a" L0 k: ^3 C+ t5 \tvb now,tvbnow,bttvb芋頭 1斤、火腿粒 2湯匙、豬絞肉 135克、蝦米粒 1湯匙、葱 1條（切粒）、鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙公仔箱論壇 P) U: [% l: v3 o
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做法 5.39.217.77:8898! s4 f, e; V; k+ {$ Q
1.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成茸。4 p g# I& W0 c
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2.燒熱鑊加油，用中火爆香蝦米粒及火腿粒後盛起。公仔箱論壇) P, ^! ?" i# @9 T) Z! T
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3.將芋泥、豬絞肉、蝦米粒、火腿粒、葱粒、生抽、鹽、糖、胡椒粉及粟粉放入碗，攪勻成為芋泥肉餡。公仔箱論壇2 o" z+ r Z) m7 n1 h* I
/ \, A: H3 A, f8 n4.用手揑出如乒乓球大小的芋泥，再壓成餅狀，然後放入平底鑊，用中火將兩邊煎至金黃色即成。
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發表於 2009-11-12 01:51 PM
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