[食肆地點] 百款藥膳菜

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秋風起，特別容易生病，偶爾總想試試藥膳菜滋補一番。藥膳菜選擇不多，還給人老套的感覺，最近在土瓜灣新開張的日月軒，就以新派藥膳菜作招徠。新店開張，一次過設計出過百款菜式，在菜單上清楚列出藥膳功效，十分細心。菜式由台灣師傅主理，用上不少黨參、當歸、冬蟲等等常見的中藥藥材入饌。不少女士也怕中藥的草藥味，日月軒的藥膳菜經師傅改良過，藥味變得溫和，例如，藥味強烈的靈芝，師傅研究出以洋葱辟走其味，還帶絲絲清甜。另外，師傅還設計出煮菜時用的藥材汁，用上杞子、當歸等廿種材料熬製，苦口的材料份量較少，味道調校得容易入口，令其沒有刺鼻的藥煲味。
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黨參炒牛柳$68        公仔箱論壇0 F% L* o9 Q5 u! r8 g; u

9 v  n% Q1 \$ a6 K5 V% w; K5.39.217.77:8898以菜炒牛柳就見得多，換上黨參味道也出奇地夾，牛柳沾上薄薄的藥材芡汁，黨參的甘香令牛肉味道更甜。
8 b3 B8 N. t. e) }1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q  h) k' H; Z# M( ~公仔箱論壇煙熏鱈魚$58        1 y1 S! g9 d, S' D: y: r8 z
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用上廿多款藥材煮成的藥材汁醃過，先蒸再用煙熏香，入口先覺淡淡的熏香，魚肉肥美，帶點藥材味感覺獨特。公仔箱論壇( V$ g% p- D4 Y% k

8 M9 ?( l  B" i& g5.39.217.77:8898藥膳冰鎮芥蘭$48       
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用上溫室芥蘭，煮熟後以藥材汁冰鎮，味道爽口清甜，吸收藥味更加甘香。# j. N* M" Z6 J- e1 ~: i

8 c$ Y: X4 b% t1 I5.39.217.77:8898日月軒藥膳菜館(土瓜灣新碼頭街翔龍灣廣場地下)
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