[中式食譜] 哈哈蝦

nt1972

材料意大利小節瓜（Zucchini）1青1黃
8 T9 P1 o4 E/ }: B2 C% [越南大頭蝦 1隻
' `' X. P7 v, q紅燈籠椒 半個tvb now,tvbnow,bttvb) w$ y- m3 T& P* o* n- g
生粉 半杯5.39.217.77:8898- _0 {; a, r& Q* |/ r" z: l
蒜蓉 適量tvb now,tvbnow,bttvb) s+ B# g  ~4 Z; j# \% u: k7 d
蠔油 1湯匙
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製法Step 1：大頭蝦洗淨，分為頭、身兩部分，蝦身去腸但留殼；蝦頭及蝦身均蘸上生粉。
6 O7 v% z) Z% I4 {8 q9 n: e" k公仔箱論壇Step 2：蝦頭、蝦身放進180度油炸，蝦身炸約3分鐘，蝦頭炸約5分鐘。
! A8 H8 ?, R  `% ?5 P/ H7 ~# h+ {1 UStep 3：意大利青瓜、意大利黃瓜及紅燈籠椒切細條備用。3 W, x- Z3 a/ Q8 q# C) V4 |
Step 4：蒜蓉起鑊，切好的瓜果細條落鑊快炒，之後加入蝦身；最後倒入蠔油快炒成醬，上碟即成。