[中式食譜] 哈哈蝦

nt1972

材料意大利小節瓜（Zucchini）1青1黃公仔箱論壇' ^* W  S/ @) s- u
越南大頭蝦 1隻
/ l5 Z* }& [3 o4 p紅燈籠椒 半個
6 C3 @. f" K0 i( u/ t" a- Y公仔箱論壇生粉 半杯
+ E. A( Q& ~( L3 O蒜蓉 適量
" b: J' h2 W3 j% S公仔箱論壇蠔油 1湯匙5.39.217.77:88989 o9 E# w1 K8 b* P3 ]
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製法Step 1：大頭蝦洗淨，分為頭、身兩部分，蝦身去腸但留殼；蝦頭及蝦身均蘸上生粉。
+ u0 Z, s' F! R9 o5.39.217.77:8898Step 2：蝦頭、蝦身放進180度油炸，蝦身炸約3分鐘，蝦頭炸約5分鐘。% A8 A- n: k3 A, f
Step 3：意大利青瓜、意大利黃瓜及紅燈籠椒切細條備用。
" V: X! \+ L. g! @4 [公仔箱論壇Step 4：蒜蓉起鑊，切好的瓜果細條落鑊快炒，之後加入蝦身；最後倒入蠔油快炒成醬，上碟即成。