[中式食譜] 哈哈蝦

nt1972

材料意大利小節瓜（Zucchini）1青1黃
8 Q$ N4 W, W: H  h5 ^2 U7 l2 etvb now,tvbnow,bttvb越南大頭蝦 1隻
; W2 b: e3 j3 [+ W9 C6 X: M+ F5.39.217.77:8898紅燈籠椒 半個
; Y, j0 ?" H4 u9 U生粉 半杯tvb now,tvbnow,bttvb4 r0 v) _' `' G; U9 ^* N$ W8 @
蒜蓉 適量
- X. q5 b* ?+ Atvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1湯匙
- e1 T% n8 I8 x& n" L- m公仔箱論壇
& N: P1 }9 P1 K& ^9 d/ K4 S
, @2 }& I3 E1 X! f0 o7 Y  W5 V1 \公仔箱論壇製法Step 1：大頭蝦洗淨，分為頭、身兩部分，蝦身去腸但留殼；蝦頭及蝦身均蘸上生粉。
7 M5 B* C* [! C: EStep 2：蝦頭、蝦身放進180度油炸，蝦身炸約3分鐘，蝦頭炸約5分鐘。
9 ^% @& ~1 A+ v5 e3 U! l* F5.39.217.77:8898Step 3：意大利青瓜、意大利黃瓜及紅燈籠椒切細條備用。- U8 X  m0 O0 U0 \
Step 4：蒜蓉起鑊，切好的瓜果細條落鑊快炒，之後加入蝦身；最後倒入蠔油快炒成醬，上碟即成。