[中式食譜] 哈哈蝦

nt1972

材料意大利小節瓜（Zucchini）1青1黃
2 p2 ]2 B7 t! m2 M+ k6 V: _' j& |公仔箱論壇越南大頭蝦 1隻
& r  u4 A+ ~4 ~4 G0 btvb now,tvbnow,bttvb紅燈籠椒 半個5.39.217.77:8898+ G6 X5 P* c" \5 O( d. T( t
生粉 半杯tvb now,tvbnow,bttvb) s0 B/ T- ]' w  z# @
蒜蓉 適量5.39.217.77:8898! H7 @* W: l2 i+ s3 T
蠔油 1湯匙5.39.217.77:8898  T$ e) X# p- @
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製法Step 1：大頭蝦洗淨，分為頭、身兩部分，蝦身去腸但留殼；蝦頭及蝦身均蘸上生粉。
8 i+ d. ?: w5 Y. o7 k; MStep 2：蝦頭、蝦身放進180度油炸，蝦身炸約3分鐘，蝦頭炸約5分鐘。
+ T4 w2 j* P6 J8 kStep 3：意大利青瓜、意大利黃瓜及紅燈籠椒切細條備用。5.39.217.77:8898( |8 I1 ]; t& A+ f
Step 4：蒜蓉起鑊，切好的瓜果細條落鑊快炒，之後加入蝦身；最後倒入蠔油快炒成醬，上碟即成。