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& N; {, d9 U$ h6 I+ l材料
0 a' ] S( \4 d" D4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻8 _4 J; R9 {- u
: M* \7 H5 k6 I8 utvb now,tvbnow,bttvb蒜泥汁料
! T9 E& s% v7 b% D! @7 }- ` @5.39.217.77:8898清水 300毫升、紅椒 75克（切粒）、蒜茸 150克、胡椒枌 1/4茶匙、老抽 456毫升、花椒油 75毫升、生抽 75毫升、砂糖 190克、鎮江醋/喼汁/麻油/蠔油/XO醬各 38克tvb now,tvbnow,bttvb+ V) _+ E6 s6 L& x9 k, {2 B2 d
- R- Y/ C$ f3 `, h0 A" v' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法) w9 \6 u W( ~
1.煲滾適量水，放入雞隻浸 20分鐘至熟，撈起浸冰水過冷河。5.39.217.77:88983 o& L. J5 [# a
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2.將雞吊起風乾約 10分鐘。
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- ]7 E0 k! c( V2 F4 O8 P! ?0 |6 D3.將蒜泥汁材料倒入煲以細火煮勻，倒出攤凉。
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4.將雞斬件上碟，淋上蒜泥汁即可。
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# G: w- S8 I" L, o1 x風乾可令雞皮更乾身，斬雞時更容易下刀。 |
發表於 2009-11-11 05:57 AM
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發表於 2009-11-11 09:38 AM
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