[中式食譜] 蒜泥口水雞

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材料公仔箱論壇5 |! ?2 a$ z. Z/ V
雞 1隻公仔箱論壇( z+ x# X  t' i8 P& f2 H
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蒜泥汁料5.39.217.77:8898( C6 W: U* L) I
清水 300毫升、紅椒 75克（切粒）、蒜茸 150克、胡椒枌 1/4茶匙、老抽 456毫升、花椒油 75毫升、生抽 75毫升、砂糖 190克、鎮江醋/喼汁/麻油/蠔油/XO醬各 38克
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2 ^/ \$ t0 r, ~( s, P5 atvb now,tvbnow,bttvb做法
" O! Z4 m/ `, t( t0 a/ R7 Y5.39.217.77:88981.煲滾適量水，放入雞隻浸 20分鐘至熟，撈起浸冰水過冷河。
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+ I: F; O& d5 v8 q" T( v2.將雞吊起風乾約 10分鐘。1 K$ F* N" l/ i- N
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3.將蒜泥汁材料倒入煲以細火煮勻，倒出攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q3 \+ `- n" j. E% j) \' u5 {

: W5 s: U/ d! n& T& xtvb now,tvbnow,bttvb4.將雞斬件上碟，淋上蒜泥汁即可。
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' U$ E5 }9 ?5 O% g* n$ q公仔箱論壇風乾可令雞皮更乾身，斬雞時更容易下刀。

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