[中式食譜] 蒜泥口水雞

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材料
9 N, o7 b7 T$ V* p/ N! a! X雞 1隻
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蒜泥汁料tvb now,tvbnow,bttvb- S: i4 k& ~9 B3 P
清水 300毫升、紅椒 75克（切粒）、蒜茸 150克、胡椒枌 1/4茶匙、老抽 456毫升、花椒油 75毫升、生抽 75毫升、砂糖 190克、鎮江醋/喼汁/麻油/蠔油/XO醬各 38克
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! }2 L6 [! i6 H* D公仔箱論壇做法
% G5 w# z( l, T5 K) S/ o# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾適量水，放入雞隻浸 20分鐘至熟，撈起浸冰水過冷河。
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2.將雞吊起風乾約 10分鐘。5.39.217.77:8898! ]6 Z, O9 Y* M+ p: M1 h
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3.將蒜泥汁材料倒入煲以細火煮勻，倒出攤凉。+ U. Q2 w2 P( A( v  n

6 g2 S% x; L0 u8 \, H# @- b; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞斬件上碟，淋上蒜泥汁即可。5.39.217.77:88986 m# j8 |, e, I% P$ K
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風乾可令雞皮更乾身，斬雞時更容易下刀。

malayfatboy

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