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1 d2 _$ `1 F z2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
$ }" L8 C0 i# q: m8 K# n& }+ P5.39.217.77:8898雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
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調味料* K( q- ^) {- h( \( ]
雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙8 N W4 m1 a$ c: G! G6 ?
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1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。
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# X1 w5 i1 ^' V! n2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。
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( M' k7 T: d0 B9 K公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。
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: V. d* i5 n, W" ?5.39.217.77:88984.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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