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材料5.39.217.77:88983 c; t# |# @& }
雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
' z: U# t2 ^/ `, K4 l3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 s9 G, b3 o$ b* v調味料公仔箱論壇$ q0 `) p+ G9 x) N: \6 V$ P
雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙
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做法
+ Q/ O. @" Z5 }! K w! C. xtvb now,tvbnow,bttvb1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。公仔箱論壇+ D% Z+ r. o& e+ h
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2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。
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5 ^) R' S/ O% X f7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。
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, n& [" P3 |0 U$ |: T4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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