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材料
2 B- n. _4 u. L0 M5.39.217.77:8898雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
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3 F+ T. c- N( M, ?1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
* f3 r# K5 P( J3 s+ V7 G雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙5.39.217.77:8898, E* ^/ M F9 W2 `/ {% A
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 公仔箱論壇$ q% G. C( Z3 Z: S' p* D
, V3 `& |$ A) Z+ m; y做法
" g/ N! g0 N) _" k公仔箱論壇1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。
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2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。5.39.217.77:88986 @8 i# @" N" [) _3 I
) _0 K) e% }. g! L* w* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。
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4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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