4 Q: O1 g& c9 j1 o* \# S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w4 r* g5 ^' E( Y' ~; u( K4 H
材料
! a1 w0 @- k. q3 v, \雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙, S0 T, j& Q# `& |4 u9 v
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1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。
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0 c" A# I( h# b7 X. ^$ `5.39.217.77:88982.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。
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3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb8 C; ], Y( |, I0 x: M7 }+ ^
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。
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5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。公仔箱論壇( v' I. J9 N& b, l- d. h& k+ I
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發表於 2009-11-11 05:54 AM
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