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0 P( @0 s# _ k) Y0 T( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇- U* Q) S4 E+ g
雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙5.39.217.77:8898+ }- I# l$ |+ C1 M
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做法
8 @( M' l, E5 w) _/ g' f* _2 G1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。
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: @2 H" y! t8 `8 b7 ~0 `: atvb now,tvbnow,bttvb2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。公仔箱論壇5 c; V( Y4 U) n$ ]5 k$ n5 i) m5 ]
1 N1 f4 [6 B3 R- }) n0 wtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。
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5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。
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發表於 2009-11-11 05:54 AM
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