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9 Y; f4 ~9 F8 R. M) y材料5.39.217.77:88981 o! j% J- X3 z% e
雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙
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1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。
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7 P& J0 ~8 O R% i3 g; k2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 @) c, X6 @. r0 \# n% R1 L5 H
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3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T7 z8 J% d8 z& d& f j) g) @4 A! I
$ {# L4 p7 T3 A4 P7 \* x- ?: V4 }公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。
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5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。# P& o2 p6 i) @$ ~
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發表於 2009-11-11 05:54 AM
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