) N2 c4 `# V, ^3 f6 Y+ z; I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @( O( p2 \$ B
材料
) C/ \& y0 Z7 ptvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Y6 j. E/ i6 X6 Z
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做法
* m& _& _/ g( i- |3 P1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。
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+ L6 s6 x2 O- X9 x: W/ O5.39.217.77:88982.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 W) Z1 z7 M. `2 S: t L9 U9 o. j: |
% @+ Y9 U/ m+ p! X; |1 t( m公仔箱論壇3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。2 r& w$ b' ]. k" o) H& s
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。5 ]4 ]' I# I) h$ W
7 z0 L/ W& f/ s% Y( @tvb now,tvbnow,bttvb5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 j4 B! p; m/ e1 B
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發表於 2009-11-11 05:54 AM
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