[中式食譜] 新疆大盆雞

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材料
$ V9 c5 u0 I; o, y5 k: u% [雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙
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$ J  m" h2 I4 n& Y$ d# M5.39.217.77:8898做法
: A3 u( t" B- h( I3 y5.39.217.77:88981.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。
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: ]0 R, T. s. n& t2 W' M! N5.39.217.77:88982.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。
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, e  \9 n' `. l4 Y, {tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。
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3 _5 Z9 L: a9 N9 G: U. z8 `4 ?5.39.217.77:88984.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。
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' ~9 L' O% V9 W' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。
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