: Y; A8 c" k. r# i |% D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @3 C) n( B6 N* z9 c& O
材料tvb now,tvbnow,bttvb+ X, J' S" b( l, A j' ~
雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量. o% ^$ x# M$ c* w, y
: ?1 G; g- Q) R5 q f; S3 p公仔箱論壇做法
: g& H3 D' @& u! a# {5.39.217.77:88981.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。
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. x c s2 Y% i* a! d& x8 c! y2 X. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。
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( h. O) K/ X# G; J6 |8 p" L3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。
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0 I. p9 S" r8 x: X, \3 @9 vtvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。公仔箱論壇- ?: v$ L" O* {! e$ n
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5.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。
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7 Y% }0 w/ M4 \% Gtvb now,tvbnow,bttvb6.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。" H2 v/ V+ d1 u1 z0 n2 \$ ^4 P# o
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$ o0 K; [' M% U薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。) [1 `7 U4 y/ `( C, @. u4 {3 g# y
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發表於 2009-11-11 05:53 AM
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