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' h5 C% U: G% O% ^ q# K材料
+ f" M! }. E/ W( @tvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量
! q; f6 ~1 C$ g4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- {* V5 R. _" |- ^
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |8 h, x) ]3 @, {! p& {
1.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。( V. z) X# V. n) R
0 B3 F% d' d1 E: V( t p: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。0 J0 K! f" @; U9 ]* {9 O) j* P
1 K2 ?6 p. ^, W3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。
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- J1 |$ k% U9 {- k6 m( utvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。公仔箱論壇6 V1 X+ X! c. h. q5 J
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5.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。
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6.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v3 o0 c0 v# {" @- {
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薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。
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發表於 2009-11-11 05:53 AM
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