[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
& X8 U5 X* z. s2 ^  l5 a+ X" S: J& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發透魚翅二百四十克
8 K; y; O* s! B2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁一百六十克8 y9 ^) O( c8 V5 G
帶子一百六十克
) Y8 K0 V. m  @% Z! G公仔箱論壇火腿絲一湯匙
2 I' H& T8 j5 j- l: v" c8 e% {公仔箱論壇蔥粒一湯匙5.39.217.77:88988 |; r2 G/ w1 [2 }* r3 R1 h& o- z
清雞湯一碗5.39.217.77:88988 }# X0 t/ g/ b2 W5 c4 _0 G$ R
白飯一碗公仔箱論壇7 _' b$ O4 S( U  C* }0 V) V
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G6 X. ^$ i& Z+ n+ R, h+ p
幼鹽四分一茶匙
+ t2 b% @, i$ w9 ^3 ~5 R, ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙5.39.217.77:88989 n  k0 c/ J0 p4 H$ I  D! ]
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【做法】5.39.217.77:8898" X% N3 ?1 g+ @) d  ~. z
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
4 ~0 p! N9 R' h- N2 O  ?/ Z0 V. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。7 o& V" h% N: {4 x  N) m7 |' K  ?. A
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V& T& Q# d  Z1 j! V( V/ v
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。