[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^- _" Y/ E' o
發透魚翅二百四十克# `9 U$ u8 `( g4 J: `
蝦仁一百六十克
: s& ^( ^* j+ K% v* k& n$ o帶子一百六十克5 T7 A2 z! Z7 R
火腿絲一湯匙
# b  x3 G" U0 m: i公仔箱論壇蔥粒一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" P* J9 f+ z# k& p1 W
清雞湯一碗
! F4 m4 P, F" ~" E) ?4 ~; i' ~, Mtvb now,tvbnow,bttvb白飯一碗5.39.217.77:8898+ i& }9 H) S* F3 L# U1 h# [6 X
tvb now,tvbnow,bttvb7 w. B- U+ A' T" K& B: {% Y
【調味料】
! h( s9 N( r" `* o( n5.39.217.77:8898幼鹽四分一茶匙
7 l- {9 [6 C9 L( Z胡椒粉四分一茶匙
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) V* Z) n& Z/ E【做法】
% Q$ e5 J, I/ L/ z# c% I(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
1 A& R8 a4 J+ y5 Qtvb now,tvbnow,bttvb(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
* }0 H" N5 _# }3 p  v5.39.217.77:8898(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `& D- q" y3 B( o8 r8 s
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。