[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】tvb now,tvbnow,bttvb, o! Y5 z# m% [+ \7 W9 A5 B' q
發透魚翅二百四十克tvb now,tvbnow,bttvb! V) F0 M* P* s8 G  [; y
蝦仁一百六十克
* E: B5 f4 |, ~" \& s! a. Wtvb now,tvbnow,bttvb帶子一百六十克5.39.217.77:88983 F5 |* N% S$ N; z: G* z
火腿絲一湯匙
' Q( c) N1 q, I0 k$ V3 I& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒一湯匙  B& y# ^! ^) ~& \
清雞湯一碗# k7 [# ]( ]. p% \3 o. f$ Z
白飯一碗
; L, d( Y# n9 \7 D  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q# S5 l3 p. B5.39.217.77:8898【調味料】公仔箱論壇; s+ {7 z6 \) h* t( ~  N
幼鹽四分一茶匙# k5 D* p- c3 W7 x
胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }+ i5 C7 T, W. l  m

) `9 `0 G6 F  k9 v公仔箱論壇【做法】
9 T7 c! c5 Q8 n& T  P/ r- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
5 J2 S. u4 t4 b+ ^5 b(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。5.39.217.77:8898. l# }: D: P7 G# b9 W' p& R7 C
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。) n  v4 n+ G0 T" e  x) R5 i# z
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。