[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】7 J$ j6 q$ u0 D- D1 V/ F
發透魚翅二百四十克公仔箱論壇5 u* g% K; I3 p) z& F
蝦仁一百六十克( E& c  U. g. e4 e/ U: J
帶子一百六十克+ W8 P1 E5 U" Q' d. h1 p# r
火腿絲一湯匙
. O) k3 ?& [8 {$ _/ z" J4 p4 ^2 L公仔箱論壇蔥粒一湯匙
  R& s6 c& z, v7 Ltvb now,tvbnow,bttvb清雞湯一碗: N3 V/ X- p$ G9 `2 |6 z
白飯一碗
7 T- |3 `- W2 ]7 O  Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, v5 X: ?2 H' w0 w8 X/ W% @
【調味料】
( q" o6 y6 x+ K8 A% f2 M3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽四分一茶匙
% D8 _8 ^! h& a, ^7 F1 _3 e胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇) H+ k/ L/ ~9 l' Z9 i; Z
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【做法】5.39.217.77:8898* t2 F, e* q5 v: ~
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。tvb now,tvbnow,bttvb  X( s9 E+ \5 t9 \  {8 p; G# `
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 `! g! k: \1 V  A1 s% s: _$ {
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
% v  Q! C8 {9 j% {. w2 ?公仔箱論壇(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。