[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】tvb now,tvbnow,bttvb% |- x$ i0 j( Y7 q  R4 R+ t2 |6 g
發透魚翅二百四十克
: y, t4 p1 p2 `$ ~0 `  |tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁一百六十克
% E6 S# V! E$ g# ?1 L5 ^2 Z! F  {tvb now,tvbnow,bttvb帶子一百六十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u1 p# L" V6 m$ C, N+ U
火腿絲一湯匙
9 f3 E# h) k& U" G" q蔥粒一湯匙
# t5 }4 Q- U0 R2 x/ R5 L. j: K清雞湯一碗
1 v( B* j0 j) m* U白飯一碗
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【調味料】1 B2 ?3 C5 ]3 \
幼鹽四分一茶匙
( w$ p4 J! `. f1 a. j5.39.217.77:8898胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇$ F" e  T0 V+ K

6 V& I- M& ~% T' w0 _' B5 S5.39.217.77:8898【做法】
0 o7 s* p# _  D3 U/ a0 B6 n5 U5.39.217.77:8898(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。$ `2 G+ ]! S# q* ^$ ~
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。5.39.217.77:88989 J& j3 O! V& M7 `6 y% g5 j
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb, d2 L, p' [1 M( }; D
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。