[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
6 {& _4 {6 W7 B! Y/ e9 \% _, G發透魚翅二百四十克
* k8 R# @+ z8 l' `公仔箱論壇蝦仁一百六十克
! n+ w( h: V, U- O% ~* C& X帶子一百六十克
# ]  o  A( i- J, [5 b% s# dtvb now,tvbnow,bttvb火腿絲一湯匙5.39.217.77:8898$ k, I! r9 `. }
蔥粒一湯匙
8 i; K# P. b2 u, Z2 \# G5.39.217.77:8898清雞湯一碗
- d5 F' F# A9 o( R- E公仔箱論壇白飯一碗4 U% g+ t: u4 g
5.39.217.77:8898. W2 W0 ~: n" k) A2 `$ g
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G5 M; A) w8 {" M5 X1 ~
幼鹽四分一茶匙
0 K7 A! L0 ~: f/ C1 `5.39.217.77:8898胡椒粉四分一茶匙
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【做法】8 S" ^$ {+ T' y8 j/ V6 Z8 O+ p/ u, B
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。tvb now,tvbnow,bttvb9 }" b" i: h. E* g' F) X. d
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @/ j2 A/ v+ W7 R7 o$ M
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。公仔箱論壇. d$ J* D# W0 B# U0 T: Q+ H0 {1 `
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。