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\% r3 F* ?% ?公仔箱論壇【材 料】
! Y2 O& y$ t- N9 D Dtvb now,tvbnow,bttvb猪尾巴 400公克' i# H4 y1 o7 d# G) U @" x
芋头 150公克
8 M) L+ b6 B/ k, R麻油 2大匙 Y- Y; ] n4 @* a. W5 f1 G5 f
姜片 4片
; Y8 D" X$ B/ W2 P7 y公仔箱論壇辣椒 1条
, M: A6 S" w0 ]$ s1 q) R' z公仔箱論壇葱 1/2支
) ]: A( {- }: n7 ~蒜头 6粒/ }2 q6 f4 C0 w% @4 n6 `( E
高汤 1杯公仔箱論壇6 Q0 ]* @! O9 D- F
卤猪尾巴：
. F) x+ I E4 ~/ |( l葱 2支公仔箱論壇1 d7 Z* m" l T& Z4 r( X) E
姜 6片 { ~6 s @+ s( ?
八角 2粒
+ T( b$ r/ E1 w% ^; V0 p% j/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1条
) e3 Q( \4 Z9 D; x& A2 F, H& v0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。细冰糖 1大匙
2 G' B" E+ O7 D* G: u! k) u" I酱油 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb }3 o8 u. h8 o3 H& j6 @# e: s6 H
水 1000cc5.39.217.77:8898+ U4 s& ^: \- {( j1 S6 _$ L
米酒 2大匙
5 z7 `! W: x' U7 h& {5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R3 L C4 w2 l) \1 `
【调 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 v' z- _6 s9 {. c# e0 t
肉类用三杯酱汁 2茶匙公仔箱論壇8 y! d2 W5 w5 \/ }
5.39.217.77:88980 L3 z' b- V' x% b- ]& Q7 G: }
【做 法】
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: H. N" c- O6 x. m9 u公仔箱論壇1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g" a5 I4 F! r& Z+ M' [
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。tvb now,tvbnow,bttvb7 y- p/ L6 N. f; [; U" l5 d) T
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。; ~1 R/ P7 n! B6 Y3 a8 o
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。公仔箱論壇4 m9 q4 y3 g* I* Q/ `5 q
8 m) s3 V/ A p5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。" ~! p- e! u" \
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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