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2 M; L& D* @- S) \5.39.217.77:8898【材 料】( y& d H; b6 B- Q, ^8 k( W
猪尾巴 400公克8 T& v @! u; P7 D
芋头 150公克
6 {- A( U+ z) q- x5.39.217.77:8898麻油 2大匙1 B( {/ S3 v; N( r! n0 J) }
姜片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F6 O# y* [9 P0 N
辣椒 1条
7 E' G) F: [% I- z C. W( u# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 1/2支
) D$ U' V' Z- k0 I5.39.217.77:8898蒜头 6粒
2 J \% I2 ~" q7 f5.39.217.77:8898高汤 1杯
( v4 j. O$ G0 k7 D* B. W5.39.217.77:8898卤猪尾巴：
* J7 \: x" @2 z1 G葱 2支
' {8 K. w$ o% P0 Q7 M5 r5.39.217.77:8898姜 6片
) n1 k) W" \. b, u: N八角 2粒tvb now,tvbnow,bttvb M6 Z* O% d3 q# s
辣椒 1条5 W; H& O- V, D/ d
细冰糖 1大匙 @! D& T X2 X" O
酱油 1/2杯
0 X! Z3 e& |! Y, f水 1000cc
5 Z7 e. t0 m- L. m& I% E1 k公仔箱論壇米酒 2大匙8 h5 E+ u8 B6 \9 E% |& ^0 K5 `
5 z+ b k Q+ A* x) r- @【调 味 料】
# w( G& I/ d7 S- ]+ {( L" [公仔箱論壇肉类用三杯酱汁 2茶匙
1 [- x* {# G- _- G& x8 L5.39.217.77:8898! F# F, y1 k! M4 B$ x; O& F( y0 k0 j1 b2 ^
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb N0 c: a# E2 J: H6 p1 Q% W2 F
/ V k# }* ~( Itvb now,tvbnow,bttvb1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。公仔箱論壇8 V! E* {- n4 m% o
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
6 M: ^" u- N$ ?3 j/ M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E5 v/ M9 [: z2 L/ i
4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。5.39.217.77:8898! d4 T. p$ ?3 ?
$ K1 K8 [. |5 D' q% {7 O" @公仔箱論壇6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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