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【材 料】5.39.217.77:8898, p7 [1 t- e2 y6 j
猪尾巴 400公克
+ ~7 K& @( c; ?- J) U( Ptvb now,tvbnow,bttvb芋头 150公克% V! b. _: _7 E1 T3 @% Q
麻油 2大匙
- A% `' c9 p- N9 \3 J公仔箱論壇姜片 4片3 ] S. G9 h5 i, e( C" R
辣椒 1条
6 |0 w1 v3 B7 H+ S# P葱 1/2支
) v2 D+ v8 @1 j# r& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜头 6粒! d0 W0 W& N- W5 q6 i% |
高汤 1杯
" K; C g# ^ l! b2 \公仔箱論壇卤猪尾巴：5.39.217.77:8898+ l7 B0 A' s5 ?( R3 G' n8 l5 x
葱 2支tvb now,tvbnow,bttvb+ C8 t" e8 [. f
姜 6片
; m6 F4 {9 } S" }% Y4 V# Q& A公仔箱論壇八角 2粒
0 k. B4 o+ {; ]2 L1 @5 m5 W辣椒 1条tvb now,tvbnow,bttvb' `% l& ]5 D6 ]" O! S. P, ^
细冰糖 1大匙% ~* Z/ c0 \# T: y8 S
酱油 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z8 d. w0 G+ s6 f# K( B
水 1000cc5.39.217.77:8898, w( G7 Y" j& S& o! q8 D
米酒 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 k+ }, B1 q6 C9 c( F
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【调 味 料】
( x3 u6 t, x! j肉类用三杯酱汁 2茶匙; s( p# R& v( s
; ?, ?" h$ ~0 W( L* ^* ]【做 法】公仔箱論壇; g u: b# f$ b( O! d& C3 T
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1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
9 T8 C% G: W4 {" n- [. t) s. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P- E/ s( Q8 V0 c) b$ A2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F% X A' \- T' l
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。5.39.217.77:8898& E6 P1 u2 D3 c9 O
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。& F0 x. t {0 X
1 c- G- i' m$ ?9 K, y8 o6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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