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" G: K0 m2 ~+ L2 w5.39.217.77:8898【材 料】5.39.217.77:8898/ J* {# d& F5 E+ o* @6 Q+ [
猪尾巴 400公克5.39.217.77:88980 {3 m0 @' X% D( l) o
芋头 150公克
" L2 K5 @1 o: s2 F: j9 o麻油 2大匙
( J# A5 Q$ D/ W" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜片 4片公仔箱論壇5 |( k4 T/ U6 U% I
辣椒 1条9 t/ C$ |( o% L- G3 P! t, c
葱 1/2支
1 _7 b! a2 t% `0 _7 y( ^& \! L) G蒜头 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z# O; B% m' I* P0 \8 F( G$ H- x
高汤 1杯
/ E5 F5 s" R5 g3 v卤猪尾巴：
, [- V" k1 X& S/ d3 Z0 O5 Otvb now,tvbnow,bttvb葱 2支4 N. U+ i" H( Z& T
姜 6片* ~) P- Y7 u9 w% o. J- N) U: s" \- e
八角 2粒
( b6 I/ G' |! K0 S$ t3 o公仔箱論壇辣椒 1条
& _! {+ V/ {+ B6 a3 d. \5.39.217.77:8898细冰糖 1大匙
* m# W4 ?" ^& T5 b' R6 F酱油 1/2杯
, M% |, G8 g) e7 M5.39.217.77:8898水 1000cc
, R( `+ G9 u7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 2大匙
1 a3 n% u) t' V. j& ^! _5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ l2 G7 `% \! a
【调 味 料】5.39.217.77:88989 d& p, d4 w/ \/ x. o5 |; t4 ^
肉类用三杯酱汁 2茶匙5.39.217.77:8898- a2 r' x7 T" y7 e
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【做 法】) R% z: }8 |$ i! L6 b
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1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
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9 N, ^5 D: m% j+ Q. X# A" O1 dtvb now,tvbnow,bttvb2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。5.39.217.77:8898& l8 t" k( s! j4 c
0 @; p* B. M5 V" \: R% Q$ p! z9 C4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。( w7 B! l/ S+ @0 `$ K. x, Y3 X
2 b7 b4 Q( B, m3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
( O- j4 G2 E% I/ k {" `1 P+ W) i( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i# U2 J" R/ W/ f+ `% G/ U/ C
6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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