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【材 料】
* X8 p) g, C9 U. L5 u$ r猪尾巴 400公克
9 i# p4 d5 Q$ E' P' w0 {tvb now,tvbnow,bttvb芋头 150公克
( Z M& x) G q+ E公仔箱論壇麻油 2大匙5.39.217.77:8898& d: F g! C X6 I4 N
姜片 4片
6 Z, V! [( k& J; g8 S辣椒 1条
6 c7 J& H" R8 h! e H7 q B葱 1/2支! `; R) ^# E+ e( m' v
蒜头 6粒
`* D# {8 F: e9 P$ ^4 R高汤 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i% F- _ \' b H. u& Q
卤猪尾巴：5.39.217.77:8898/ ^6 C7 T/ q& d7 l, f( V
葱 2支
3 I3 h( ]2 {/ E/ ~# v7 g姜 6片
% G [ s1 ?8 P+ e+ _八角 2粒
& `7 |% {5 k s1 K6 z' ^tvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1条公仔箱論壇' e' ?; P& z1 b5 h
细冰糖 1大匙
( e% ~1 ?, q7 Z酱油 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I, t2 ]% i3 E8 ?
水 1000cctvb now,tvbnow,bttvb0 n; n0 |+ b) x1 n6 ?7 \4 Z
米酒 2大匙
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【调 味 料】5.39.217.77:8898( E) U9 r1 K8 \& S6 S
肉类用三杯酱汁 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z K7 j" Y7 e% r
- }; \. L2 C6 B公仔箱論壇【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?( J, R Z9 N9 \0 B
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1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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+ U) Y; j' d3 f5 mtvb now,tvbnow,bttvb4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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% U( P5 s( K b/ Y' B- Q, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb# E* U6 X r: g* C- w( X. P
. P' n+ U2 W) l& K: c; f! z9 u4 \5.39.217.77:88986.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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