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. i/ j U% i" n# _- P+ R% O7 Ntvb now,tvbnow,bttvb
$ d* u) d9 }1 F$ C+ l5 ^5.39.217.77:8898【材 料】5.39.217.77:88987 A2 @* Y* j, m4 Q) X5 ~* [" A
猪尾巴 400公克tvb now,tvbnow,bttvb$ F2 U, Y) G8 t- S
芋头 150公克
4 F( Z6 u7 V1 }" k+ q0 r4 [6 Q, E. d麻油 2大匙5.39.217.77:88984 d" V, `' h. j- e0 Z M+ F
姜片 4片' G* Q! \1 s& N" _: T+ E% o) ~+ j
辣椒 1条
9 w2 C7 {+ }0 X. o j, h葱 1/2支/ B# Y# O% b! w4 l0 w1 l" u6 d
蒜头 6粒
, S m$ P1 `, x; W0 I0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高汤 1杯5.39.217.77:8898 i& d3 k1 L1 Y1 J; t9 c1 {+ M r [
卤猪尾巴：8 A+ P; X4 R+ g5 n+ k$ A+ q% j4 e' C
葱 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y! J8 \; m: s5 b/ `% n$ V
姜 6片
5 \% i# `& k a3 y4 O; Y* l) q公仔箱論壇八角 2粒
; _" F& Z, `" p8 T; Dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1条
8 _, t1 f/ e: }# ^" ?6 T& S! Y7 v公仔箱論壇细冰糖 1大匙
0 ~2 A6 h4 U L) P& s4 ]' g! P酱油 1/2杯5.39.217.77:8898/ G3 f. x+ N- J8 u; [% l4 m
水 1000cc
) k: D3 p+ m$ B3 J, x5 g2 r米酒 2大匙
6 x5 j. s6 n2 \# M+ i6 c. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: @% C o2 q$ H/ o- Y- W
【调 味 料】
4 O) d7 E1 g2 _' G, E. L1 Utvb now,tvbnow,bttvb肉类用三杯酱汁 2茶匙
6 m5 T) ~1 u: ]( Q" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% Z% b6 l) W* W9 [. S, U* F% `
【做 法】" ?+ b$ `' G1 I, F; D
1 n) {6 g% s2 {7 X& O3 y) s; `公仔箱論壇1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
" w F" d- Y& c5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a" G; j& V6 h+ {- d! Y d
2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。! [. @: W% H$ i
5 Q3 i5 s' Q$ d- t% v8 Z- e3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。: c8 ]* U1 R# R: I
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。2 `$ b0 ^% e) v, S( E
, y" w5 O3 u! t3 R# x5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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