F) w0 ?7 O6 T! t4 V9 f {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 a! k' G: O9 u9 S公仔箱論壇 |1 D* O9 I8 a( w3 R9 _
【材 料】5.39.217.77:8898# f: ?5 o/ i6 V ?# U
猪尾巴 400公克& z2 C) I' \3 n! G4 z
芋头 150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 @5 h- }- l* V% i
麻油 2大匙
6 I$ A6 P% e j* W2 L0 Ctvb now,tvbnow,bttvb姜片 4片
! R( {/ c/ q$ S' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1条tvb now,tvbnow,bttvb* P7 N+ [+ A+ p& f2 B
葱 1/2支5.39.217.77:8898+ u4 W) T# N( v. ^
蒜头 6粒5.39.217.77:88984 N$ g$ a3 V! w2 }: O* C9 A: L
高汤 1杯
* d9 b& Z" k9 ]3 _5.39.217.77:8898卤猪尾巴：
3 ]* d2 I t/ |! c% g公仔箱論壇葱 2支
" |/ P3 c" q2 u" z公仔箱論壇姜 6片" l9 s: L+ }* R* u) E" j2 `
八角 2粒
) |# f' {5 j$ q+ q+ Y; _' i" b1 n: e+ J h5.39.217.77:8898辣椒 1条公仔箱論壇" {' v7 ~/ r- d% f
细冰糖 1大匙公仔箱論壇+ ]! F! F% j2 C3 ]
酱油 1/2杯5.39.217.77:88980 q- w/ O! e# f
水 1000cc
! B$ A/ I5 l$ B米酒 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" U8 {" E1 P& |. z* N) ?0 f0 B9 b
7 D0 e% s; t) g- }) a% z5 gtvb now,tvbnow,bttvb【调 味 料】5.39.217.77:88989 K0 i. E/ ~. h4 K5 n
肉类用三杯酱汁 2茶匙! h2 N8 V$ N& i+ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e4 B; @. e; W" A( f( B4 j- `5 Q
【做 法】
# E4 Z' W0 q! f1 z: }4 K& U5 h! u& N
- I, P& z W; m U! S( w7 v( m公仔箱論壇1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。5 `- h! W1 I& t4 f8 A
tvb now,tvbnow,bttvb, L! U" d, R: H9 d
2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
) E0 j; d9 l" e/ t( ]4 w+ G) k7 k' M; w) t
3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。tvb now,tvbnow,bttvb- X3 B( y% o$ N! c: N
4 I- }8 }3 G: q4 I: @) H: O: |4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
8 H: y; o, e6 {. A' ~" ^. [5.39.217.77:8898
. S' r$ a9 E1 T1 L5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。公仔箱論壇5 Z. }6 [9 p# F1 w2 y3 L; {; _) p4 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H8 G% F" G% Q4 t2 y
6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
| 