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竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升
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1.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。
" b* \. Q+ X7 [ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |* h# m" _! ytvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。公仔箱論壇2 R- q9 J1 M) e$ d$ M
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3.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。公仔箱論壇- q0 @. y) _; \ C: h6 {8 }2 |
+ a) r( P- B) o3 X公仔箱論壇4.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。0 r& I6 d! A' B5 V% Z5 k
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發表於 2009-11-10 06:05 AM
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