[中式食譜] 花旗參紅棗燉竹絲雞

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& T! ~% h6 F, V材料
9 H( ~* F+ l7 A. \公仔箱論壇竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升
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做法
3 J* p: s' ~2 W# Qtvb now,tvbnow,bttvb1.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。5.39.217.77:8898  d! _4 d% D) O
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2.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。: _/ ^; M/ F3 v8 z, ?; r

  O5 x' w8 ~5 S7 }7 }* f, Y- u1 q5.39.217.77:88983.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。5.39.217.77:88986 P, Z+ W, Q6 G+ o, j
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4.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。, a! J! G' N; K* g! U
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