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材料
2 s9 i2 I y% h d3 H4 s竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升4 A! v$ l0 _/ c4 q% C
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做法
* \- b9 L1 v; E1.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。公仔箱論壇+ u& G) F! s% W1 c6 K# X* f7 ^1 s0 W$ ?
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2.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。7 ^( Q O* F* _) A: J0 X! }# W/ X
- Y& S1 K& V8 P' r% K: h5.39.217.77:88983.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。
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@" R* D, Z: a4 ~/ C: f% w公仔箱論壇4.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。tvb now,tvbnow,bttvb" C& p8 K' ] W0 _3 H0 X
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發表於 2009-11-10 06:05 AM
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