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6 A- O' i9 B b( {6 T: I- k4 Z材料公仔箱論壇- ]9 K6 |) f2 W6 B
臘腸 40克、榆耳 20克、葱粒 20克，腐皮 1張、蒜茸 10克、脆炸粉適量、雞粉/砂糖/蠔油/生粉水各少許
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做法
" d3 ~+ m* p. d1.臘腸原條放入鑊，用大火隔水蒸5分鐘，攤凉切碎。
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3 j3 m1 Z! B9 s4 e% s( ~) \2.榆耳用水浸透至軟身，洗淨切碎。
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3.燒熱油鑊，用中火爆香蒜茸，放入臘腸碎、榆耳碎及蠔油炒香，加雞粉、砂糖及葱粒，最後用生粉水埋芡，盛起攤凉。
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- t- m8 E, A; _- Z4.脆炸粉加適量水開成薄漿；腐皮剪成8塊三角形，放入餡料後捲成條狀。tvb now,tvbnow,bttvb! p. w b( H2 I# J
0 Y* T( G* y, J' Z7 `& J5.燒熱一鑊油，將腐皮卷蘸上薄漿放入鑊，用中火炸至金黃色便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M5 ~2 H* }: k. K$ S% T ?
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發表於 2009-11-10 06:03 AM
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