[西式食譜] 臘腸榆耳腐皮卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; e+ D9 x' {4 o8 b
臘腸 40克、榆耳 20克、葱粒 20克，腐皮 1張、蒜茸 10克、脆炸粉適量、雞粉/砂糖/蠔油/生粉水各少許
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做法5 k7 ]$ Q6 \# M& t
1.臘腸原條放入鑊，用大火隔水蒸5分鐘，攤凉切碎。5.39.217.77:8898$ l$ B9 L( m- k' o
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2.榆耳用水浸透至軟身，洗淨切碎。5.39.217.77:88980 H/ n  l9 {" X

! r$ T- @/ B2 ?3.燒熱油鑊，用中火爆香蒜茸，放入臘腸碎、榆耳碎及蠔油炒香，加雞粉、砂糖及葱粒，最後用生粉水埋芡，盛起攤凉。
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! ~# ]) H! T) X1 T6 t! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.脆炸粉加適量水開成薄漿；腐皮剪成8塊三角形，放入餡料後捲成條狀。
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5.燒熱一鑊油，將腐皮卷蘸上薄漿放入鑊，用中火炸至金黃色便成。
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