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臘腸 40克、榆耳 20克、葱粒 20克，腐皮 1張、蒜茸 10克、脆炸粉適量、雞粉/砂糖/蠔油/生粉水各少許
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# v5 a4 q* [' l! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法# h8 G! e" h- \2 O3 M
1.臘腸原條放入鑊，用大火隔水蒸5分鐘，攤凉切碎。/ u7 _( e+ H! \- Q
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2.榆耳用水浸透至軟身，洗淨切碎。tvb now,tvbnow,bttvb6 [! L+ @% q* T9 J0 p5 x6 C) q
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3.燒熱油鑊，用中火爆香蒜茸，放入臘腸碎、榆耳碎及蠔油炒香，加雞粉、砂糖及葱粒，最後用生粉水埋芡，盛起攤凉。1 L4 i9 r2 `, J" ^9 d4 _
! s, C* b; C2 |( L8 \- b b& Wtvb now,tvbnow,bttvb4.脆炸粉加適量水開成薄漿；腐皮剪成8塊三角形，放入餡料後捲成條狀。公仔箱論壇" \# b0 g4 r% X
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5.燒熱一鑊油，將腐皮卷蘸上薄漿放入鑊，用中火炸至金黃色便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `5 E0 T9 `) b
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發表於 2009-11-10 06:03 AM
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