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( M8 k4 x. B5 K: e8 S5 C( A2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
- B0 K: G7 H5 p) {7 J* @tvb now,tvbnow,bttvb羊膝 6件（約 750克）、甘笋 200克（切角）、薯仔 200克（切角）、番茄 250克、洋葱 150克（切角）、薑片 20克滷水料：桂皮5克、草果 10克、香葉 5克、甘草 5克、八角 5克調味料：紅酒 375毫升、番茄膏 200克、冰糖 20克、雞粉 10克、蠔油40克、生粉少許5 s! u1 W( b& \' @
& { }! y/ d+ J5 ^公仔箱論壇做法
( f! \5 x+ }! u P) u9 M: V1.將羊膝洗淨，用廚紙索乾水，撲上生粉。起鑊燒熱油，放入羊膝用大火炸至表面金黃色。5.39.217.77:8898/ l* M0 |2 u$ e9 T) W
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2.將薯仔放入原鑊油中炸至金黃色，然後撈起。公仔箱論壇7 J% ], [8 d. a7 p/ h
/ f+ r1 A9 }! s ?- H" b8 y3 i( v! E) `5.39.217.77:88983.燒熱油鑊，放入洋葱炒香，加甘笋、薑片、番茄及滷水料炒勻，再放羊膝及冰糖，倒入半份紅酒、雞粉及蠔油，最後加適量水至蓋過材料，用大火煮滾後轉慢火燜個半鐘。5.39.217.77:88980 T9 b2 @1 h3 e7 J# r+ G
/ H4 c; A( y- u4.然後放入薯仔及番茄膏，再燜30分鐘，倒入剩餘的半支紅酒拌勻，煮滾後熄火即成。5.39.217.77:8898* c8 L" P6 [* ?% S
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發表於 2009-11-10 06:02 AM
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