 tvb now,tvbnow,bttvb' x4 [9 x' U" T1 _( v. i1 H
tvb now,tvbnow,bttvb. t! O1 P' r4 y. V3 [6 t
材料
' K- g$ Q' s8 t4 J* Ktvb now,tvbnow,bttvb羊膝 6件（約 750克）、甘笋 200克（切角）、薯仔 200克（切角）、番茄 250克、洋葱 150克（切角）、薑片 20克滷水料：桂皮5克、草果 10克、香葉 5克、甘草 5克、八角 5克調味料：紅酒 375毫升、番茄膏 200克、冰糖 20克、雞粉 10克、蠔油40克、生粉少許
1 I* c+ h8 m6 P% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 R% L' k. g- y; a2 j
做法
* M( j) I0 z1 o% B9 v1.將羊膝洗淨，用廚紙索乾水，撲上生粉。起鑊燒熱油，放入羊膝用大火炸至表面金黃色。公仔箱論壇, v* x6 W- B, s. N
( z! j" B* L( N" O9 Z; E
2.將薯仔放入原鑊油中炸至金黃色，然後撈起。5.39.217.77:8898/ B$ s6 q# b v3 U i
; r& N; g5 r4 Q- x& z7 a0 n5 |tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油鑊，放入洋葱炒香，加甘笋、薑片、番茄及滷水料炒勻，再放羊膝及冰糖，倒入半份紅酒、雞粉及蠔油，最後加適量水至蓋過材料，用大火煮滾後轉慢火燜個半鐘。
* b; [# s9 Z3 L' A+ E
) n/ q5 A# k# x" |5 b4.然後放入薯仔及番茄膏，再燜30分鐘，倒入剩餘的半支紅酒拌勻，煮滾後熄火即成。
. B4 Z* ~ u) f5 P9 d5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! {3 o& `) {) G ]" x2 H# o
 + k( f0 W C) G7 N5 o
公仔箱論壇1 s( q7 k- c) f6 W
 , k# N& Z9 _% r. Q/ O" G
d' [% I" U& d5 b/ H5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-11-10 06:02 AM
| 