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8 ?9 o$ C& {; Y; ^* u E0 S, f材料tvb now,tvbnow,bttvb& f* `3 [# i& p. Z. a
羊膝 6件（約 750克）、甘笋 200克（切角）、薯仔 200克（切角）、番茄 250克、洋葱 150克（切角）、薑片 20克滷水料：桂皮5克、草果 10克、香葉 5克、甘草 5克、八角 5克調味料：紅酒 375毫升、番茄膏 200克、冰糖 20克、雞粉 10克、蠔油40克、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a5 l" R& B( R" |$ Z! d
5.39.217.77:8898" e9 {6 T$ b3 O% r2 o9 q/ t
做法5.39.217.77:88982 `) G. t9 C/ a# m' @" W9 f# O1 ?
1.將羊膝洗淨，用廚紙索乾水，撲上生粉。起鑊燒熱油，放入羊膝用大火炸至表面金黃色。
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+ k- E8 T; X7 v, P) D公仔箱論壇2.將薯仔放入原鑊油中炸至金黃色，然後撈起。公仔箱論壇8 t4 B! ^' ^1 c3 f a+ ^$ M) G
* N2 M! [$ k# q/ R) a' l% N5.39.217.77:88983.燒熱油鑊，放入洋葱炒香，加甘笋、薑片、番茄及滷水料炒勻，再放羊膝及冰糖，倒入半份紅酒、雞粉及蠔油，最後加適量水至蓋過材料，用大火煮滾後轉慢火燜個半鐘。
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4.然後放入薯仔及番茄膏，再燜30分鐘，倒入剩餘的半支紅酒拌勻，煮滾後熄火即成。3 ^2 C/ l; W. k, f8 r
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發表於 2009-11-10 06:02 AM
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