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材料
1 [& R( y: E# R) X# c公仔箱論壇羊膝 6件（約 750克）、甘笋 200克（切角）、薯仔 200克（切角）、番茄 250克、洋葱 150克（切角）、薑片 20克滷水料：桂皮5克、草果 10克、香葉 5克、甘草 5克、八角 5克調味料：紅酒 375毫升、番茄膏 200克、冰糖 20克、雞粉 10克、蠔油40克、生粉少許; Z& p: t! d' E. S N; u
j4 V; D. E9 C) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 T) I8 L% F# q1.將羊膝洗淨，用廚紙索乾水，撲上生粉。起鑊燒熱油，放入羊膝用大火炸至表面金黃色。公仔箱論壇! Q1 r9 q' v" N3 {) [0 U; H
7 r8 e) J3 G" y( i* _5.39.217.77:88982.將薯仔放入原鑊油中炸至金黃色，然後撈起。3 I5 E, I2 O2 U( G! R- Q+ d1 R
0 a9 u X" Y6 J% I$ x! btvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油鑊，放入洋葱炒香，加甘笋、薑片、番茄及滷水料炒勻，再放羊膝及冰糖，倒入半份紅酒、雞粉及蠔油，最後加適量水至蓋過材料，用大火煮滾後轉慢火燜個半鐘。$ R5 S% X# v: N& d* c2 J
/ }5 ^0 N; _+ ~$ C# F$ R8 y- ^4.然後放入薯仔及番茄膏，再燜30分鐘，倒入剩餘的半支紅酒拌勻，煮滾後熄火即成。
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發表於 2009-11-10 06:02 AM
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