每次回家吃飯，不是梅菜蒸鯇魚便是豉椒排骨，有時總覺單調乏味，請教鴛鴦飯店主持人徐蒝，結果她慷慨傳授其獨門的自釀酒柑桔秘方給我。
) O7 s- C$ Y/ |! F% ?- P, n公仔箱論壇
" s! J) Z$ a A7 ]' H! h5 r要做酒柑桔，材料只需要 3種，包括柑桔、酒及砂糖，而酒的品種隨自己喜歡，不過記得要揀酒精含量達30度以上。做法相當容易，只要預備一個玻璃瓶，砂糖墊底，逐少放入已洗淨及瀝乾水的柑桔，再放上砂糖，倒入酒冚過柑桔，最後鋪上一層砂糖。隨後要做的便是等，大約半年至一年，酒柑桔便完成，徐蒝更給大家一個貼士，浸過酒的柑桔，用來燜鴨是相當滋味的。tvb now,tvbnow,bttvb+ @7 u/ b( i2 M% S$ G8 \' I
; `2 V9 R4 ]( O; `' U) y- {公仔箱論壇材料：! b: ]4 F+ H( R: Y% R+ b) I+ Q
- w" n i( l7 Z2 O9 z$ Q: @) i柑桔一公斤、酒 1.5公升及適量砂糖
" |9 o: D; M5 z7 X! K5 a |5.39.217.77:8898
* [7 ?9 P) W( }7 n0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# I& D1 u9 Q! e3 }3 r/ n1 g
5.39.217.77:88984 r; K4 ~7 e3 F$ C/ D7 \+ }
+ U" w1 c$ R. [0 C" }+ _5.39.217.77:8898■加酒及加糖。
0 h" Z: ^" m- j% u' O4 c+ htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& v# l& |3 g" g3 C/ b
, Q0 A$ A$ M% a* {■冚好蓋然後等……
% U# i7 _7 ^0 ~# |5.39.217.77:8898! k: l7 e I# F. c* M5 z
4 n" o' ?2 v% i7 F3 t. a公仔箱論壇徐蒝 |
發表於 2009-11-10 06:01 AM
| 