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/ U# V7 Q% \2 Q5 X) T5 N( w9 H材料5.39.217.77:88984 u+ e: e4 z2 d" r4 N
咖啡粉 1 1/2杯、滾水 2壺、紅茶葉 90克、淡奶/砂糖各適量
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5 Q4 W, F* R# `* |' l公仔箱論壇做法
, D7 q; U- b& Q4 H7 b/ |5.39.217.77:88981.將咖啡粉倒入尖嘴壺中的布濾網內，然後撞入滾水至八成滿，開大火煮至滾起，轉細火，將布濾網拿起，將咖啡經布濾網倒入另一壺中，將布濾網套回尖嘴壺，將咖啡倒入尖嘴壺，繼續用細火煮 15分鐘，然後反覆倒進茶壺3次。
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2.將紅茶葉倒入尖嘴壺中的布濾網內，撞入滾水至八成滿，開大火煮至滾起，轉細火，將布濾網拿起，將紅茶經布濾網倒入另一壺中，將布濾網套回尖嘴壺，將紅茶倒入尖嘴壺，繼續以細火煮 15分鐘，然後反覆倒進茶壺 3次，是為「撞茶」。0 _$ ^9 {/ ~3 o
# e- T. C g% O- S公仔箱論壇3.在杯內加3湯匙淡奶，倒入三分一咖啡及三分一紅茶，然後加適量砂糖調味即可。. x$ c; r8 c) C5 a9 Z$ X
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發表於 2009-11-9 06:14 AM
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