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' r. N' F) Z; O) j: i T8 G材料5.39.217.77:8898: S9 H- W% K a6 A/ }9 S7 m7 j
咖啡粉 1 1/2杯、滾水 2壺、紅茶葉 90克、淡奶/砂糖各適量5.39.217.77:8898 D( P" @- s5 I' s7 \
5 T9 z4 S: o- o" a* U, V- Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
- L- p2 K% c6 J2 Z9 Y7 F! n1.將咖啡粉倒入尖嘴壺中的布濾網內，然後撞入滾水至八成滿，開大火煮至滾起，轉細火，將布濾網拿起，將咖啡經布濾網倒入另一壺中，將布濾網套回尖嘴壺，將咖啡倒入尖嘴壺，繼續用細火煮 15分鐘，然後反覆倒進茶壺3次。
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2.將紅茶葉倒入尖嘴壺中的布濾網內，撞入滾水至八成滿，開大火煮至滾起，轉細火，將布濾網拿起，將紅茶經布濾網倒入另一壺中，將布濾網套回尖嘴壺，將紅茶倒入尖嘴壺，繼續以細火煮 15分鐘，然後反覆倒進茶壺 3次，是為「撞茶」。
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3.在杯內加3湯匙淡奶，倒入三分一咖啡及三分一紅茶，然後加適量砂糖調味即可。公仔箱論壇4 i: W$ {. A$ O) R
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發表於 2009-11-9 06:14 AM
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